Mucenici moldovenesti

de Lavinia in Dulciuri, 8 Mar 2013 | 7968 vizualizari

 

An de an astept sarbatoarea asta doar pentru placerea de a face mucenici...pur si simplu ii ador!Au iesit extrem de pufosi si aromati.

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 1 kg faina(900 g+100 g pentru framantat)
  • 2 oua+1 pt uns
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 g zahar
  • coaja de la 1 lamaie
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • 400 ml lapte caldut
  • 10 linguri ulei
  • 100 ml apa minerala calduta
  • 1 lingurita sare

Sirop:

  • 500 ml apa
  • 10 linguri de zahar
  • 2 fiole esenta de rom

Decor:

  • 4 linguri miere
  • 200 g nuca macinata
Portii: 40
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti:

Facem o maia din drojdie,apa minerala calduta,25 g zahar si 50 g faina si o lasam la dospit 15 minute.


Separat amestecam faina cu sarea ,o cernem si facem o adancitura in mijloc.


Mixam cele 2 oua cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul.


Adaugam peste faina maiaua,ouale,coaja de lamaie si laptele caldut si omogenizam bine.


Adaugam si uleiul si tapetam o masa de lucuru cu restul de faina(100 g)


Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini si il lasam la dospit 30 de minute la loc caldut acoperit cu un prosop.


Framantam putin aluatul pentru a elimina aerul si il impartim in 4 parti egale.


Fiecare parte o impartim in 10 bilute egale astfel incat sa avem 40 de mucenici.


Fiecare biluta o impartim in 2.


Intindem snururi de cca 30 cm pe care le impletim 2 cate 2 si formam opturi(vezi foto)


Punem mucenicii in tava tapetata cu hartie de copt si ii lasam la dospit 15-20 de minute in tava apoi ii ungem cu oul batut si ii introducem in cuptorul preincalzit pana se auresc putin.


Ii lasam la racit si intre timp preparam siropul.


Fierbem apa cu zaharul pana se topeste zaharul iar cand s-a racorit putin adaugam esenta de rom.


"Scufundam" fiecare mucenic in siropul caldut timp de 8-10 secunde iar apoi ii asezam inapoi in tava.


Ii lasam sa se aseze putin apoi ii ungem cu miere si presaram nuca peste ei.

 

TIPS-URI

1

100 ml de apa din sirop se poate inlocui cu 100 ml zeama de portocala.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

Constelatialeu 1

09.03.2013, 13:45

feliciacristea46 1

09.03.2013, 16:19

eu nu ii insiropez, doar ii ung cu miere si presar nuca !

Lavinia 1

09.03.2013, 18:49

Mie imi plac mai insiropati dar oricum sunt deliciosi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Desert mucenici cu cardamom