Mucenici moldovenești

de LadyCrs in Dulciuri, 29 Mar 2012 | 1794 vizualizari

 

Menționez că a trebuit să refac această rețetă pe 9 martie , întrucât cei 40 de mucenici făcuți cu o zi înainte s-au radiat total în câteva momente :)) ( rețeta am găsit-o mai demult pe un blog și mi-am notat-o în agendă de unde povestesc eu acum )

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat :
  • 1 kg și 100 de g făină
  • 200 g zahăr
  • 2 pliculețe drojdie uscată
  • 250 ml lapte călduț
  • 250 ml apă călduță
  • 2 ouă
  • 160 g unt
  • 2 lingurițe rase sare
  • Pentru uns mucenicii înainte de a-i introduce la cuptor :
  • 100 ml lapte
  • 2 gălbenușuri crude
  • Pentru sirop:
  • 600 ml apă
  • 300 g zahăr
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • 2 esenșe de rom
  • coaja rasă de la 2 lămâi
  • Pentru uns deasupra:
  • miere
  • Pentru presărat deasupra:
  • nucă
Portii: 40
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenești:

Pentru aluat : Într-un castron punem făina apoi facem o gropiță în mijloc unde punem drojdia, zahărul, sarea, ouăle, untul, laptele, apa și frământăm foarte bine până nu se mai lipește de mână. Se lasă aluatul la dospit timp de o oră.



Între timp preparăm siropul cu care vom unge mucenicii înainte de a îi introduce în cuptor astfel : amestestecăm cele două gălbenușuri crude cu 100 ml de lapte.



Pentru siropul cu care vom unge mucenicii dupa ce s-au copt procedăm astfel: într-o crăticioară punem cei 600 ml de apă împreună cu zahărul, esențele de rom și zahărul vanilat și lăsăm la fiert până se formează un sirop...după îl lăsăm la răcit și vom adăuga coaja de lămâie.



Acum începe petrecerea...vom forma 40 de biluțe din care facem optulețele și le asezăm în tavă..după care îi mai lăsăm la dospit încă o oră la loc călduț. După ce s-au dospit îi vom unge cu compioziția obținută din lapte și gălbenușuri, după care îi punem la cuptor pentru cca 20 de minute până se rumenesc ușor. După ce s-au copt îi ungem bine cu siropul obținut...apoi ungem cu miere și presărăm nuca măcinată

 

TIPS-URI

1

pentru o însiropare mai amplă îi puteți scufunda ușor in sirop...așa cum am procedat și eu

2

se poate presăra și nucă de cocos

3

să nu uitați de foaia de copt pentru a nu se lipi

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenești" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

LadyCrs 1

30.03.2012, 14:12

Minimarțianu ăla e sora mea ...Dar vă asigur că în realitate e mult mai frumoasă )

diaconta 1

30.03.2012, 14:28

cred ca doar eu n-am facut mucenici pana acum

deyutzky 1

30.03.2012, 14:57

ce mult imi plac

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!