Muffins cu miez de cocos

de Anamaria7 in Prajituri, 5 Sep 2011 | 5086 vizualizari

 

Unele dintre cele mai bune pe care le-am facut, adaptate dupa reteta Juliei careia ii multumesc mult :)

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 3 oua+2 galbenusuri
  • 100 gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 1 lgt esenta de rom
  • 3 lg cacao
  • 200 gr faina
  • 125 gr sana
  • 1 pliculet praf de copt
  • 100 gr unt topit
  • Crema de cocos:
  • 2 albusuri
  • 8 lg zahar pudra
  • 2 pliculete zahar vanilinat
  • 100 gr fulgi de cocos
  • 1 lgt esenta de migdale
Portii: 16
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu miez de cocos:

Incalzim cuptorul la 190C si pregatim tava pentru muffins cu hartiute speciale sau unse cu ulei si apoi presarate cu faina. Pregatim intai crema de cocos ca aluatul sa nu stea mult inainte de a intra in cuptor.

Crema de cocos:

Albusurile batute spuma se mixeaza cu zaharul, apoi se pun esenta de migdale si fulgii de cocos pana obtinem o crema destul de tare.

Aluat:

Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana capata consistenta unei bezele. Apoi punem galbenusurile, pe rand, esenta, untul topit si sana. Dupa ce s-a omogenizat adaugam si faina, amestecata in prealabil cu praful de copt si cacaoa, in ploaie.

Asamblare:

In fiecare forma de muffin se pune o lingura de aluat, apoi o lingurita cu varf de crema de cocos, apoi o alta lingura de aluat acopera uniform crema.

Se tin la cuptor pana ce trec testul scobitorii. Cand sunt coapte uneori crapa deasupra.

TIPS-URI

1

Crema trebuie sa aiba muuult cocos, nu va speriati daca pare de-a dreptul vartoasa; daca nu e destul cocos, albusurile se vor umfla in cuptor, dar la final se vor si desumfla cand scoateti briosele la racit.

2

Daca lasati lingurita de crema neacoperita cu aluat, albusul se va coace ca "bezelui" :D

Daca ti-a placut reteta noastra "Muffins cu miez de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

LUK 1

06.09.2011, 12:54

Anamaria7 1

06.09.2011, 19:01

nuuu, Claudia, nu vreau sa te omor, doar sa iti indulcesc viata virtuala va multumesc! va pup

Ligia Bxl 1

08.09.2011, 19:22

oh le ador

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Briose cu smantana dulce si merisoare