Muffins cu miez de cocos

de Anamaria7 in Prajituri, 5 Sep 2011 | 2608 vizualizari

 

Unele dintre cele mai bune pe care le-am facut, adaptate dupa reteta Juliei careia ii multumesc mult :)

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 3 oua+2 galbenusuri
  • 100 gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 1 lgt esenta de rom
  • 3 lg cacao
  • 200 gr faina
  • 125 gr sana
  • 1 pliculet praf de copt
  • 100 gr unt topit
  • Crema de cocos:
  • 2 albusuri
  • 8 lg zahar pudra
  • 2 pliculete zahar vanilinat
  • 100 gr fulgi de cocos
  • 1 lgt esenta de migdale
Portii: 16
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu miez de cocos:

Incalzim cuptorul la 190C si pregatim tava pentru muffins cu hartiute speciale sau unse cu ulei si apoi presarate cu faina. Pregatim intai crema de cocos ca aluatul sa nu stea mult inainte de a intra in cuptor.


Crema de cocos:


Albusurile batute spuma se mixeaza cu zaharul, apoi se pun esenta de migdale si fulgii de cocos pana obtinem o crema destul de tare.


Aluat:


Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana capata consistenta unei bezele. Apoi punem galbenusurile, pe rand, esenta, untul topit si sana. Dupa ce s-a omogenizat adaugam si faina, amestecata in prealabil cu praful de copt si cacaoa, in ploaie.


Asamblare:


In fiecare forma de muffin se pune o lingura de aluat, apoi o lingurita cu varf de crema de cocos, apoi o alta lingura de aluat acopera uniform crema.


Se tin la cuptor pana ce trec testul scobitorii. Cand sunt coapte uneori crapa deasupra.


 

TIPS-URI

1

Crema trebuie sa aiba muuult cocos, nu va speriati daca pare de-a dreptul vartoasa; daca nu e destul cocos, albusurile se vor umfla in cuptor, dar la final se vor si desumfla cand scoateti briosele la racit.

2

Daca lasati lingurita de crema neacoperita cu aluat, albusul se va coace ca "bezelui" :D

Daca ti-a placut reteta noastra "Muffins cu miez de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

Vacuum Blender HB300RE

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (10)

LUK 1

06.09.2011, 12:54

Anamaria7 1

06.09.2011, 19:01

nuuu, Claudia, nu vreau sa te omor, doar sa iti indulcesc viata virtuala va multumesc! va pup

Ligia Bxl 1

08.09.2011, 19:22

oh le ador

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08