Muffins cu pudra de roscove

de _Alina_ in Prajituri, 25 Iun 2014 | 796 vizualizari

 

Astazi v-a servesc cu niste muffinsi gustosi, nu-s ei prea aspectuosi insa va rog sa faceti abstractie de acest lucru fiindca gustul primeaza. :)

 

INGREDIENTE

  • 5 oua medii (de tara am folosit eu)
  • 7 lg cu varf zahar
  • 250 ml lapte
  • 300 g faina de grau
  • 75 g fulgi nuca de cocos
  • 50 ml ulei de palmier/ulei floarea soarelui
  • 2 lg cu varf pudra de roscove
  • 1/2 lg cacao
  • 5 g praf de copt
  • Crema:
  • 150 g branza din iaurt
  • 1 lg zahar
  • 200 g smantana lichida
  • 3 pic esenta de pepene galben
  • 1 varf cutit colorant rosu (optional)
  • Decor
  • cirese confiate
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu pudra de roscove:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.


2. Mixeaza ouale cu zaharul pana cand formeaza spuma.


3. Pune laptele si uleiul si mixeaza un minut.


4. Pune faina amestecata cu praful de copt, cacaoa, pudra de roscove, nuca de cocos si mixeaza pana la incorporarea totala a ingredientelor uscate.


5. Pune compozitia in forme de briose (ar fi bine sa le umpli, eu am lasat 1 cm gol, dar n-au crescut asa cum m-am asteptat) si introdu la cuptor pentru 40-50 min sau pana cand trec testul scobitorii.


6. Scoate-le la racit.


Crema:


1. Mixeaza smantana lichida cu zaharul pana cand capata volum si consistenta apoi inglobeaz-o cu mixerul in branza din iaurt. Adauga esenta de pepene galben si mai mixeaza un minut.


2. Ia 2-3 lg din compozitie deoparte, pune praful de colorant si omogenizeaza.


Asamblare:


Pune crema alba intr-un pos cu dui stea, iar pe margine introdu putina crema colorata apoi orneaza fiecare prajiturica. Decoreaza cu cate o cireasa confiata.


Nota: branza o obtii punand iaurtul intr-o sedila deasa la scurs pentru 12-24 ore


P.S. Gasiti AICI un articol foarte util cu deosebirile dintre muffins, cupcakes si brioche.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Muffins cu pudra de roscove" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

alilianaa 1

26.06.2014, 07:38

delicioase

Pushaa 1

26.06.2014, 11:10

robert_badica 1

01.07.2014, 08:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!