Musaca cu piure de cartofi

de AlexTeacher in Vita, 26 Iun 2017 | 4166 vizualizari

 

Musacaua asta e buna abia iesita din cuptor, dar si a doua zi reincalzita. Puteti inlocui piureul de cartofi cu felii de cartofi sau cu felii de vinete. 
Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus. 

 

INGREDIENTE

  • 8 cartofi medii
  • 500 g carne tocata de vita
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 ardei
  • 200 ml bulion
  • 200 ml lapte
  • 1 lingura unt
  • 3 oua
  • 150 g cascaval ras
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura de patrunjel
  • ulei pt prajit cca 4 linguri
  • Busuioc proaspat – 7-8 frunze
  • Oregano proaspat – 7-8 frunze
  • Zahar – un varf de cutit
  • Sare, piper, boia dulce – dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca cu piure de cartofi:

Incepe cu cartofii. Taie-i cuburi si pune-i la fiert in apa cu sare.


Urmeaza restul legumelor: dai pe razatoare cepele si cei doi morcovi, iar ardeii ii tai marunt.


Caleste mai intai morcovul. Incinge ulei in tigaie, pune morcovul, iar la scurt timp, si ceapa. Cand au devenit aurii, e momentul sa adaugi carnea. Nu te zgarci la grasime. Carnea de vita e mult mai suculenta daca are si putina grasime. Las-o la calit si asezoneaza cu sare, piper si boia.


Adauga si ardeii, caleste-i putin si acopera cu apa. Cand apa a scazut, adauga bulionul si putin zahar ca sa-i taie din aciditate.


Urmeaza verdeata si ierburile aromatice: patrunjel, marar, oregano, busuioc. Toaca-le pe toate marunt si incorporeaza-le inauntru. Lasa sa-si ia putin gust si ia compozitia de pe foc si las-o la racit. Cand s-a racit, incorporeaza un ou mai mare ca sa o lege.


Scoate cartofii care au fiert. Scurge apa intr-un bol. Separat, incalzeste laptele si pune-l deasupra, impreuna cu untul si cu un zdrobitor de cartofi, fa piureul cat mai fin.


Unge un vas de ceramica termorezistenta sau de yena cu putin ulei si asaza un strat de piure dedesubt, urmat de compozitia de carne, si inca un strat de piure. Bate celelalte oua ramase si adauga cascaval si smantana de gatit deasupra. Amesteca bine si toarna compozitia deasupra.


Introdu la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pana se rumeneste frumos. Dureaza cam 20-25 de minute.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

foloseste un zdrobitor de cartofi pentru piure, nu un blender, pentru ca va iesi gumat si fara gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca cu piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Rocsi 1

27.06.2017, 21:07

Ce as servi si eu o portie de musaca!

noiinbucatarie 1

22.09.2017, 00:03

Super!

kytz 1

22.09.2017, 17:01

O porție mareeeee, servesc și eu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi si carne de vita