Musaca cu piure de cartofi

de AlexTeacher in Vita, 26 Iun 2017 | 10242 vizualizari

 

Musacaua asta e buna abia iesita din cuptor, dar si a doua zi reincalzita. Puteti inlocui piureul de cartofi cu felii de cartofi sau cu felii de vinete. 
Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus. 

 

INGREDIENTE

  • 8 cartofi medii
  • 500 g carne tocata de vita
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 ardei
  • 200 ml bulion
  • 200 ml lapte
  • 1 lingura unt
  • 3 oua
  • 150 g cascaval ras
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura de patrunjel
  • ulei pt prajit cca 4 linguri
  • Busuioc proaspat – 7-8 frunze
  • Oregano proaspat – 7-8 frunze
  • Zahar – un varf de cutit
  • Sare, piper, boia dulce – dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca cu piure de cartofi:

Incepe cu cartofii. Taie-i cuburi si pune-i la fiert in apa cu sare.


Urmeaza restul legumelor: dai pe razatoare cepele si cei doi morcovi, iar ardeii ii tai marunt.


Caleste mai intai morcovul. Incinge ulei in tigaie, pune morcovul, iar la scurt timp, si ceapa. Cand au devenit aurii, e momentul sa adaugi carnea. Nu te zgarci la grasime. Carnea de vita e mult mai suculenta daca are si putina grasime. Las-o la calit si asezoneaza cu sare, piper si boia.


Adauga si ardeii, caleste-i putin si acopera cu apa. Cand apa a scazut, adauga bulionul si putin zahar ca sa-i taie din aciditate.


Urmeaza verdeata si ierburile aromatice: patrunjel, marar, oregano, busuioc. Toaca-le pe toate marunt si incorporeaza-le inauntru. Lasa sa-si ia putin gust si ia compozitia de pe foc si las-o la racit. Cand s-a racit, incorporeaza un ou mai mare ca sa o lege.


Scoate cartofii care au fiert. Scurge apa intr-un bol. Separat, incalzeste laptele si pune-l deasupra, impreuna cu untul si cu un zdrobitor de cartofi, fa piureul cat mai fin.


Unge un vas de ceramica termorezistenta sau de yena cu putin ulei si asaza un strat de piure dedesubt, urmat de compozitia de carne, si inca un strat de piure. Bate celelalte oua ramase si adauga cascaval si smantana de gatit deasupra. Amesteca bine si toarna compozitia deasupra.


Introdu la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pana se rumeneste frumos. Dureaza cam 20-25 de minute.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

foloseste un zdrobitor de cartofi pentru piure, nu un blender, pentru ca va iesi gumat si fara gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca cu piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Rocsi 1

27.06.2017, 21:07

Ce as servi si eu o portie de musaca!

Rahela Velicu 1

22.09.2017, 00:03

Super!

kytz 1

22.09.2017, 17:01

O porție mareeeee, servesc și eu!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4637 puncte

mirela0911

3047 puncte

 Adi

3000 puncte

Catalina L

2876 puncte

mihaelar63

2819 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Focaccia cu masline

pe 14.09 la 15:44

Prajiturele whoopie

pe 14.09 la 15:29

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi si carne