Musaca de cartofi si carne de vita

de Oana in Vita, 5 Feb 2010 | 57021 vizualizari

 

Varianta mea de musaca pe care o fac de mult timp.

 

INGREDIENTE

  • Sos de carne:
  • 1 kg carne tocata de vitel
  • 2 morcovi
  • o ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita cu sare, cimbru, maghiran, boia dulce, ceapa verde uscata
  • putin piper
  • o cescuta suc de rosii
  • 2 linguri ulei
  • Piure de cartofi:
  • 1 kg cartofi albi
  • 50 g unt
  • o cescuta de lapte cald
  • sare
  • in plus:
  • o vanata (optional)
  • 2 oua
  • o cescuta suc de rosii
  • cascaval ras
  • 20 g unt
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi si carne de vita:

Morcovii, ceapa si usturoiul se curata, se spala si se maruntesc la robot. Se incinge uleiul intr-o cratita incapatoare, se pun legumele si se lasa putin la inmuiat, apoi se adauga carnea si o cescuta de apa calda. Se lasa la inabusit sub capac pana scade zeama, amestecand din cand in cand. Se condimenteaza, se adauga sucul de rosii si se mai lasa pe foc sa scada pana carnea este moale. Daca este necesar, mai adaugati din cand in cand apa calda.


In timp ce carnea este pe foc, pregatiti piureul. Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert. Se scurg apoi se apa, pastrand o cescuta din apa in care au fiert. Se mixeaza cu laptele cald, untul si sare dupa gust.


Dupa reteta Ancutei de musaca, am pus si eu o vanata pe care o aveam in congelator, taiata cubulete :), dar nu-i obligatoriu, eu nu am mai pus pana acum.


Bun! Ungem un vas de iena cu unt, vasul sa fie inalt si incapator. Punem jumatate din piureul de cartofi, deasupra jumatate din carne, apoi vinetele, restul de carne si acoperim cu ultimul strat de piure. Pe margini facem cateva gauri cu cutitul si turnam din apa calda in care au fiert cartofii, din cescuta pe care am pus-o deoparte.


Se pune vasul in cuptorul incins, la foc mediu spre mic, cam 20 de minute.


Ouale se bat bine si se pun peste musaca. Deasupra oualelor se pune si sucul de rosii si se pune iar vasul in cuptor, pana se incheaga bine. La final se pune cascaval ras din belsug, eu am avut unul din lapte de vaca si oaie, napolact. Se baga iar vasul in cuptor pana se topeste cascavalul.


Se serveste cu smantana sau iaurt cremos.

 

TIPS-URI

1

Daca folositi vinete proaspete, le taiati mai intai rondele, le presarati cu sare, apoi le prajiti putin in ulei si le scurgeti. Si vinetele mele congelate mergeau putin trase in tigaie!

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi si carne de vita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

babi5 1

28.02.2013, 17:11

buna

ralu_ca 1

07.09.2013, 16:46

super buna

reisnaor_2006 1

24.09.2014, 17:08

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

6830 puncte

Rocsi

4730 puncte

mirela0911

4180 puncte

 Adi

3690 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi cu carne vita