Musaca de vinete si cartofi

de Ela68 in Vita, 26 Feb 2013 | 2484 vizualizari

 

Chiar daca realizarea acestei mancari este destul de laborioasa, merita pe deplin efortul

 

INGREDIENTE

  • 800 gr carne de vita tocata (nu cautati in retetele mele carne de porc, eu nu gatesc decat din carne de vita sau pui )
  • 2 vinete medii
  • 5-6 cartofi
  • 2 cepe
  • 3 oua
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 pahar suc de rosii
  • sare, piper
  • 1 rosie pentru ornat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete si cartofi:

Se spala vinetele si se taie pe grosime in felii de 1 cm. Se pun intr-un castron si se presara 1 lingurita de sare si se lasa 30 minute sa-si lase zeama. Se sterg cu un servet si se prajesc in ulei pe ambele parti. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii groase de 1 cm, apoi se prajesc pe ambele fete.


Intre timp , pregatim carnea. Ceapa se taie foarte mic si se amesteca intr-o cratita cu carnea. Se pun 2 linguri de ulei si se lasa sa fiarba in zeama pe care o lasa carnea, amestecand din cand in cand pana incepe a se rumeni.Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu ouale, patrunjelul, mararul, sarea ( dupa gust ) si piperul


Pentru cantitatile de mai sus, am folosit o oala cu diametrul de 30 cm. Asezam primul strat de cartofi si presaram sare.


Punem apoi stratul de carne. Si desupra. vinetele pe care le dam cu sare.


Turnam sucul de rosii , apoi putin marar si patrunjel pentru decor. Ca sa fie putin suculenta,musacaua trebuie sa fie acoperita de sucul de rosii, daca mai e cazul , mai adaugam putin.


Si rosia pentru decor.....am pus-o putin mai tarziu.




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete si cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

cristeena20 1

26.02.2013, 19:34

super mancare!!!!!si arata apetisant...si eu vreauuuu!!!

Rocsi 1

26.02.2013, 21:05

Imi place cum a iesit!

Lau 1

26.02.2013, 21:12

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!