Revin cu o retete spaniola numita Redondo de ternera , de fapt asa se numeste carnea asta impachetata iar modul de a o prepara e tipic , cam toata lumea o prepara asa.
INGREDIENTE
- 1 muschi de vita cam de 1 kg rulat si legat cu ata
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 1 ardel
- 3 linguri ulei
- 1/2 pahar vin alb
- 1 pahar apa
- 3 catei usturoi
- 1 foaie de dafin
- sare, piper
- patrunjel tocat
8comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vita in sos de legume:
Preparare
Se taie ceapa si usturoiul nu foarte marunt si se pune la prajit in ulei.
Cand ceapa s-a facut cristalina se adauga morcovul si ardeul taiat bucatele.
Se adauga si muschiul de vita presarat cu sare si se lasa sa se prajeasca un pic pe exterior.Se adauga apa , vinul, sarea ,piperul si frunza de dafin si se lasa la fiert.Nu trebuie acoperit cu apa.Eu l-am fiert in cucta 15 minute de cand a inceput sa fluiere. In oala normala cred ca ar trebui fiert cam 30-40 minute.
Cand muschiul este fiert se scoate se inlatura ata cu care a fost legat si se taie felii subtiri.
Cand ceapa s-a facut cristalina se adauga morcovul si ardeul taiat bucatele.
Se adauga si muschiul de vita presarat cu sare si se lasa sa se prajeasca un pic pe exterior.Se adauga apa , vinul, sarea ,piperul si frunza de dafin si se lasa la fiert.Nu trebuie acoperit cu apa.Eu l-am fiert in cucta 15 minute de cand a inceput sa fluiere. In oala normala cred ca ar trebui fiert cam 30-40 minute.
Cand muschiul este fiert se scoate se inlatura ata cu care a fost legat si se taie felii subtiri.
Restul ingredientelor din oala se toaca cu blenderul pana se fac crema sau in cazul in care nu aveti se dau prin strecuratoare amestecand cu o lingura sa se zdrobeasca legumele ca si la fasole frecata.
Se pune sosul intr-o cratita destul de larga incat sa intre filetele de vita bine fara a se suprapune prea mult.Se dau in clocot 2-3 minute , se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjel tocat.
Se poate servi cu orice fel de garnitura. Eu am ales cartofii pireu.
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vita in sos de legume" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
TOP
utilizatori
5306 puncte
5067 puncte
4906 puncte
2951 puncte
2046 puncte
ULTIMELE COMENTARII
)))))
))))
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
