Muşchi file făcut în casă

de Bunica in Mezel de casa, 9 Apr 2009 | 29343 vizualizari

 

Este excelent pentru a înlocui mezelurile, mai ales în alimentaţia copiilor!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr muschi de porc
  • 100 gr apa
  • 100 gr vin alb
  • 100 gr zeama de varză
  • piper poape
  • foaie de dafin ( 1 bucata)
  • ienibahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muşchi file făcut în casă:

Folosim o bucata de muschi de porc (cotletul fara os). Aceasta reteta este pentru o cantitate de 500 grame muschi.


Punem intr-o cratita cantitati egale de apa, vin alb si zeama de varza, astfel incit muschiul de porc sa fie acoperit cu aceasta compozitie (2 centimetri peste).


Condimentam cu piper poape, foaie de dafin ( 1 bucata), ienibahar.


TIPS. Nu folosim sare deoarece este sarata zeama de varza


Se fierbe muschiul pina cind furculita il patrunde usor. Cind consideram ca este fiert, il scoatem si-l punem intre doua capace de lemn cu o usoara greutate deasupra pentru a se presa putin. Se da la rece.


TIPS. Daca vrei ca muschiul sa prinda o culoare maronie la suprafata, atunci se poate folosi vin rosu la fiert.


TIPS. Pentru o condimentare mai puternica se poate aduga in compozitia in care se fierbe muschiul si citiva “catei” de usturoi curatati (3-4)


Bunica va recomanda acest mezel preparat in casa in detrimentul mezelurilor din alimentatia publica. A preparat nepoteilor sai acesti muchi file si l-au mincat cu placere.


Tinut la frigider, muschiul file facut in casa se pastreaza circa 4-5 zile, dupa care este de preferat sa nu mai fie consumat.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Muşchi file făcut în casă" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (3)

Oana 1

18.01.2009, 22:57

Foarte interesant! Am si eu un muschiulet de porc si nu stiam ce sa fac din el! Excelenta idee!

mihaelar63 1

14.01.2010, 02:56

aveam o bucata de cotlet afumata de casa , sambata am preparat-o dupa reteta de mai sus .
am pus ceapa rosie langa ea si ...

adry88 1

04.06.2011, 10:39

o felie si pt mn te rog

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Slanina afumata