Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca reinventata :)

de abetina in Supe/Ciorbe, 10 Aug 2018 | 148 vizualizari

 

"Provocarea GastroArt"

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 4 cepe mici
  • 2 morcovi mari si frumosi
  • 1 gogonea mare
  • 1 ardei gras
  • 1 gogosar
  • 1 rosie mare
  • 2 rosii negre
  • 4 rosii galbene
  • 50 ml.ulei
  • sare dupa gust
  • 1,5 l.chisleac (iaurt mai nou, dar de fapt este chisleac-lapte dulce crud pus intr-o oala si lasat cel putin 24 de ore pana se prinde, adica se transforma in chisleac)
  • 5 oua
  • 1 legatura de leustean
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca reinventata :):

Se curata cartofii, se taie cuburi potrivit de mari si se pun la fiert cu apa.

Se curata ceapa, se toaca si se pune la prajit cu putin ulei; in timp ce se prajeste ceapa, se taie morcovii felii si se pun peste ceapa, se lasa sa se prajeasca cam atat cat se trece la alt nivel, se taie ardeiul gras si gogosarul, cubulete si se pun in tigaie, se amesteca si se lasa sa se patrunda, se adauga gogoneaua taiata felii fine si rosiile cuburi, se lasa sa fiarba totul la foc potrvit pana cand sunt toate fierte. Se adauga sare dupa gust.


Cand sunt fierte, se toarna in oala cu cartofi, dar sa fie dupa ce cartofii sunt fierti, rosiile au proprietatea de a intari cartofii si deci recomand sa fie puse dupa ce cartofiii sunt fierti. Se adauga chisleacul si se lasa sa clocoteasca cam 5 minute, se opreste focul si se sparg oua deasupra peste ciorba, asa intregi, bunica le dadea drumul si le amesteca cu o furculita sa se transforme in zdrente, dar noi le lasam intregi, sunt foarte bune si pot inlocui carnea cu mare succes.


Se serveste cu ardei iuti, dupa ce se toaca leustean verde.


Sa aveti pofta, dragilor!




Pe vremuri toate legumele se tranteau intr-o oala, se fierbeau si apoi se mai turna o oala de chisleac sau zer de oaie, eu am reinventat-o, am prajit legumele sa le dau o alta savoare, alta culoare si alt gust. Ouale se zdrentuiau, eu le-am pus intregi, alt gust, alta arta culinara, vremuri noi, gusturi noi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca reinventata :)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

Rocsi 1

12.08.2018, 21:43

Panacris 1

13.08.2018, 14:33

Rahela Velicu 1

15.08.2018, 20:54

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

RODIMUR

7980 puncte

Lau

Lau 9

7680 puncte

MotanLaOale

7660 puncte

mihaelar63

7160 puncte

mirela0911

5860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cea mai neagra negresa

de GeorgiG 5

ieri la 23:23

Lasagna de ciocolata

de GeorgiG 5

ieri la 21:53

Snitel de porc cu pesmet panko

de -Miti- 7

ieri la 10:36

Aperitiv budinca cu dovlecei si branza

de Rocsi 9

pe 15.08 la 22:01

RETETA RECOMANDATA
Bors din mugur de vitel, cu cartofi