Negresa cu capsuni si menta

de laura_n in Dulciuri, 25 Iun 2015 | 1031 vizualizari

 

Este sezonul lor si este sezonul ei, al capsunilor si al mentei. Combinate dau un gust senzational unei negrese simple.
Ma gandesc ca negresa este un desert versatil, usor de facut si care se poate face atat cu fructe cat si fara, iese la fel de gustoasa. Menta este, si nu cred sa ma contrazica cineva, o minune a naturii, la indemana si plina de aroma!

 

INGREDIENTE

  • -150 g unt moale
  • - 1 praf sare
  • - 100 g zahar brut
  • - 4 oua de gaina
  • - 80 g ciocolata
  • - 50 ml lapte dulce
  • - 2 linguri cacao neagra
  • - 200 g faina
  • - 1/2 plic cu praf de copt
  • - 3 fire menta proaspata
  • - capsuni proaspete

  • Pentru ornat
  • - 200 g mascarpone
  • - 200 ml smantana
  • - 50 g zahar pudra
  • - 100 g ciocolata
  • - 50 ml lapte dulce
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu capsuni si menta:

Pregatim ingredientele, lelasam 1/2 de ora la temperatura camerei.


Pornim cuptorul.


Curatam si spalam capsunile si le lasam la scurs intr-o sita. Spalam menta, rupem frunzele si le punem la infuzat intr-o canita cu apa fierbinte.


Topim ciocolata in lapte, amestecam sa se omogenizeze. Lasam sa se raceasca.


Intr-un vas, punem untul moale, adaugam un praf de sare si zaharul. Incepem sa mixam cateva minute, apoi adaugam pe rand cate un ou, mixand dupa fiecare pana se incorporeaza.


Faina o amestecam separat cu praful de copt, cacaoa si o incorporam in compozitia de oua.


Menta o punem intr-un blender, mixam pana devine o spuma. Adaugam peste ciocolata topita si amestecam, apoi incorporam in compozitia de oua.


Pregatim o tava cu hartie de copt, turnam usor compozitia, nivelam cu o spatula, apoi asezam capsunile peste ea.


Dam la copt, in cuptorul preincins, la foc mediu, aproximativ 35-40 minute. Eu am folosit o tava mica (18 x 26 cm) si a iesit mai inalta. Facem proba cu o scobitoare, daca iese curata, inchidem focul si scoatem negresa din cuptor si lasam la racit.


Intre timp, pregatim crema, mixam smantana pana incepe sa capete consistenta, apoi adaugam zaharul pudra. Incorporam cate o lingura de branza mascarpone. Crema obtinuta o punem in frigider pana la utilizare.


Topim pe baie de aburi sau in cuptor, ciocolata cu laptele dulce si omogenizam.


Dupa ce s-a racit negresa, o portionam, o glazuram cu ciocolata, ornam cu crema si capsunele mici si dulci. Dam la frigider pana la servire. Inainte de servire, o lasam 10 minute la temperatura camerei, intrucat la frigider se intareste un pic.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu capsuni si menta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

anca_rm 1

01.07.2015, 15:35

bestiala este negresa asta

RuxyRux 1

27.09.2015, 23:33

Ooooooo...era sa ratez minunatia!!!

Ancutsa 1

07.08.2016, 11:40

Interesanta ideea cu fructele si menta, arata tare frumos negresele tale!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Falafel de post
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

RETETA RECOMANDATA
Negresa cu crema de vanilie