Negresa cu mascarpone si glazura de ciocolata

de mickyapostu in Prajituri, 11 Sep 2014 | 7612 vizualizari

 

O negresa pe gustul meu: densa, concentrata, cu o crema fina si glazura de ciocolata parfumata cu menta. Singurul incovenient ar fi ca este o adevarata bomba calorica, asa ca va rog frumos sa va abtineti de la a manca toata tava.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 250 g unt
  • 200 g zahar 
  • 50 g cacao
  • 150 g mascarpone
  • 3 oua
  • 1 lingurita esenta vanilie 
  • 150 g faina
  • Pentru crema 
  • 100 g zahar pudra 
  • 350 g mascarpone
  • 100 ml frisca lichida
  • 1 plic gelatina
  • Pentru glazura
  • 200 g ciocolata min 55% cacao 
  • 100 ml frisca lichida 
  • 50 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu mascarpone si glazura de ciocolata:

Incepem prin a pregati blatul. Topim untul la microunde sau pe baie de aburi. Adaugam in untul topit (si usor racit, sa nu fie fierbinte) zaharul si cacaua si amestecam bine.


Incorporam apoi 150 g mascarpone, cele 3 oua (cate unul pe rand), vanilia si in ultimul rand faina.


Incingem cuptorul la 180 grade C si coacem negresa cam 40 minute pana ce trece testul cu scobitoarea.Lasati prajitura sa se raceasca cam o ora (de preferat) inainte sa punem crema.


Pentru crema, batem 100 ml frisca lichida, adaugam apoi mascarpone si zaharul pudra. Preparam gelatina cu 50 ml apa (respectati instructiunile de pe pachet) si o incorporam la crema de mascarpone.


Turnam crema peste prajitura rece si nivelam. Mai dam la frigider o ora - doua pana se incheaga crema.


Pentru glazura rupem ciocolata in bucatele pe care le punem intr-un castron. Intr-un ibric punem untul impreuna cu 100 ml frisca lichida pe foc mic. Cand incepe sa fiarba luam de pe aragaz si varsam peste bucatile de ciocolata. Lasam sa stea cam 5 minute, timp in care se topeste ciocolata. Amestecam bine cu o lingura apoi pana obtinem o crema de ciocolata, fina si matasoasa. Eu am pus putina esenta de menta in ciocolata topita, mi s-a parut ca completeaza gustul de mascarpone.


Turnam glazura de ciocolata usor calduta peste crema de mascarpone si netezim suprafata. Dam la rece minim 3-4 ore sau peste noapte inainte de a servi.


 

TIPS-URI

1

Tineti prajitura la frigider, nu va doriti sa se inmoaie crema sau sa se topeasca ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu mascarpone si glazura de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

merisor 1

12.09.2014, 14:44

O bunatate de negresa ai adus!

Lia_ 1

12.09.2014, 19:07

moaaaamaa ce apetisant arataaaa ...

dantes 1

13.09.2014, 07:35

Delicioasa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert briose cu ciocolata si ness
  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu branza si dulceata de zmeura

de oanapl 5

ieri la 22:51

Tortellini ( bicolori ) de casa, cu ciuperci si cascaval

de Ina 7

ieri la 21:46

Pizza dulce

ieri la 18:37

RETETA RECOMANDATA
Negresa II