Negresa pufoasa

de Gherca Daniela in Prajituri, 25 Apr 2015 | 6538 vizualizari

 

O prajiturica care se face usor, fara prea multe complicatii dar foarte gustoasa si pentru un dulce in casa este nemaipomenita dar si pentru musafiri.

 

INGREDIENTE

  • 25g unt/ margarina
  • 200ml lapte
  • 4-5 linguri cacao
  • 200g zahar
  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 200g faina
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • o mana de visine din visinata sau din compot
  • o mana de miez de nuca macinata
  • esenta de rom
  • 1 plic zahar vanilat
  • zahar pudra pentru pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa pufoasa:

Intr-un ibric punem pe foc zaharul, laptele, cacaoa, untul pana da in clocot apoi il dam deoparte, adaugam esenta de rom si zaharul vanilat si il lasam sa se raceasca amestecand din cand in cand.

Cat timp se raceste siropul din ibric, separam ouale, galbenusurile le mixam bine, iar peste turnam siropul racit, faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, miezul de nuca macinat si visinele din visinata pe care le-am dat putin prin blender pentru a fi putin mai marunte. Amestecam bine toate ingredientele iar la sfarsit adaugam albusurile pe care le-am batut spuma cu un praf de sare, omogenizand usor cu o spatula de sus in jos. 

Compozitia rezultata o turnam intr-o tava (de ceramica am avut eu, mai mica) pe care o tapetam cu hartie de copt si o bagam in cuptorul preincalzit pentru cca 40-45 de minute sau cel mai sigur facem testul cu scobitoarea. Cand este gata lasam putin prajitura in cuptor cu usa intre-deschisa pentru a nu trece brusc de la o temperatura la alta ca altfel se va lasa.

La final, cand o scoatem o pudram cu zahar pudra si o putem servi cu placere! 

TIPS-URI

1

In prajitura se poate pune gem/dulceata de care ne place

2

In loc de zahar pudra deasupra ii putem face o glazura din ciocolata

3

O putem orna cu frisca etc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa pufoasa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Gherca Daniela 1

26.04.2015, 13:42

Mirela

mihaelar63 1

28.04.2015, 15:40

Pufoasa in toata regula !!!!

Gherca Daniela 1

28.04.2015, 17:10

Multumesc Mihaela!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Black & White Angel Food Cake