Oua Frantuzesti (pentru o portie)

de nico15 in Aperitive / Garnituri, 16 Mai 2011 | 3310 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • 25 ml de otet
  • 100 g de somon afumat
  • 60-70 g de smantana
  • 1/2 de lamaie(juice)
  • foietaj
  • faina
  • marar
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Oua Frantuzesti (pentru o portie):

Se ia un ou care se va fierbe, dupa urmatorul tipar, se pune apa cu sare la foc cand aceasta da in clocot se va adauga otetul, se da focul mai mic si se va sparge un ou cat mai aproape de apa care fierbe, se va cautta ca galbenusul sa se inveleasca in albus(un fel de ou romanesc) se lasa 3 minute dupa care se scoate si se va pune intr-un vas cu apa rece pentru a se tempera, dupa care se vor scoate si se vor pune pe servetele absorbante.


Pregatim celalt ou il batem cu sare, pregatim faina care a fost cernuta in prealabil, si taiem foietajul in bucatele mici deoarece ulterior vom trece oul prin acest foietaj(sau prin fulgi de porumb sau faramituri de paine) dar interesant este sa fie trecut prin foietaj. Pregatim amestecul de smantana cu lamaie, sare si piper alb si amestecam bine. Pregatim o cratita mai adanca punem ulei ca il friteuza sa fie o baie de ulei, uleiul va trebui sa fie fierbinte in introducem oul. Cu mare atentie decupam oul de partea alba inestetica, atentie sa nu spargeti galbenusul este foarte fragil, dupa ce este cosmetizat il trecem prin faina, prin ou si prin foietaj dupa care il punem in friteuza, asteptam sa prinda o crusta rumenie, dupa care il scoatem si il lasam in asteptare pe servetele absorbante. Luam somonul si il taiem bucatele aproximativ egale, spalam si crengutele de marar. Asezam amestecul de smantana cu lamaie, decoram cu somon fume, punem crengutele de marar si asezam oul nostru, se poate decora cu caviar eu din lipsa de caviar am decorat cu pasta de ardei rosu.


Pofta Buna.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Oua Frantuzesti (pentru o portie)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Fierbator Style White

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

Lau 1

17.05.2011, 13:20

ce bine arata

MVMih 1

17.05.2011, 22:31

Grozav...place place

mamaieelena 1

19.05.2011, 16:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Fasole batuta
  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu pui rotisat si ciuperci

de xana 5

la 12:36

Placinta cu ton, ardei și masline

de oanapl 6

ieri la 23:43

Negresa de post cu nuci

ieri la 17:52

Cartofi la grill, cu spanac și usturoi

de RODIMUR 5

ieri la 17:43

Placinta impletita cu branza, pere și mere

de oanapl 6

ieri la 16:16

RETETA RECOMANDATA
Buseuri cu branza