Pâine cu brânză şi usturoi

de gaby_duceag in Piine, 9 Feb 2012 | 12662 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente
  • 500 gr făină
  • 25 gr drojdie proaspătă
  • 100 gr unt
  • un gălbenuş de ou
  • 250  ml lapte
  • o linguriţa sare mare
  • o lingură zahar
  • ulei de măsline - 50 ml.
  • pentru uns
  • 60 gr unt
  • un albuş de ou
  • 100 gr caş frământat, sărat (aici puteţi pune ce brănză doriti; fie caşcaval, brânza burduf,parmezan, telemea rasă , crema de brânză...dar eu recomand să alegeţi o branză mai uscată)
  • o linguriţă oregano uscat
  • o linguriţă mărar uscat
  • o linguriţă pudră de usturoi
  • un ou pentru uns deasupra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâine cu brânză şi usturoi:

Într-un vas încăpător punem faina, drojdia bucăţele mici, zahărul, sarea şi gălbenuşul. Încălzim laptele şi adăugăm în el untul tăiat cubuleţe. Lăsăm câteva momente pănă se topeşte uşor apoi începem să adaugăm puţin câte puţin din amestec peste făină framântând uşor până obţinem un aluat elastic .Dacă este prea moale mai punem puţină făină iar dacă e mult prea ferm mai punem lapte călduţ. Frământăm aluatul timp de 10 -15 minute adăugând treptat 50 ml ulei de măsline. Ungem cu puţin ulei, acoperim vasul cu un şervet curat şi lăsăm aluatul la dospit  la loc cald timp de o ora si jumatate - două ore.

Pe masa de lucru înfăinată răsturnăm aluatul şi intindem cu sucitorul o foaie dreptunghiulară. Din unt, brânză, ierburi, albuşul de ou şi pudra de usturoi facem o pastă pe care o distribuim uniform, cu mâna, peste aluat.

Cu un cutit ascuţit taiem aluatul în patrate (sau dreptunghiuri, depinde de mărimea tăvii) pe care le suprapunem oblic lasănd cîţiva cm liberi din fiecare patrat (se înţelege mai bine din imagine).

Luăm uşor "pachetul"format şi-l transferăm în tava în care am pus hârtie pentru copt. Batem usor un ou si cu o pensulă ungem întreaga suprafaţă a pâinii. Mai lasam 15 minute la loc cald, preîncalzim cuptorul şi coacem pâinea la foc mediu până se rumeneşte frumos.

 

TIPS-URI

1

pentru ca nu s-a inteles exact asamblarea, am mai atasat o poza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pâine cu brânză şi usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Pâine cu brânză şi usturoi-0
Pâine cu brânză şi usturoi-1
Pâine cu brânză şi usturoi-2
Pâine cu brânză şi usturoi-3
Pâine cu brânză şi usturoi-4

COMENTARII (104)

CarmenBlue

CarmenBlue 1

10.02.2014, 12:38

yammyyyy

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

25.03.2014, 10:27

delicioasa

Panacris

Panacris 1

25.03.2014, 13:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!