Paine cu masline Kalamata

de Brindusa in Piine, 8 Iun 2011 | 2036 vizualizari

 

De mult incerc sa scriu despre aceasta minunata paine, dar de cate ori am copt-o a aparut cate un eveniment neasteptat (a se citi au mancat-o pe toata) si nu am reusit. De data aceasta, hotarata fiind sa-mi pun planul in aplicare, am facut portie dubla. Am reusit s-o pozez, chiar daca nu este una din cele mai reusite versiuni de pana acum. Daca va place uleiul de masline si maslinele de buna calitate, atunci veti savura painica, chiar si asa, goala, fara alt adaos.

 

INGREDIENTE

  • 600 g faina pentru paine (nu pentru cozonac)
  • 25 g drojdie proaspata
  • 350 ml apa calduta (aproximativ, in functie de faina)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 100 g masline Kalamata fara samburi, taiate si scurse bine
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu masline Kalamata:

  • Pune intr-o cana draojdia si umple-o cu apa. Lasa 5 minute pentru ca drojdia sa se inmoaie. Amesteca cu o lingura pana ce toata drojdia se dizolva
  • Intr-un castron mare pune faina si toarna uleiul desupra.
  • Toarna apa + drojdie si restul de apa. Amesteca bine cu lingura, pana ce totul e omogenizat bine. Aluatul trebuie sa fie moale si sa se poata amesteca usor cu lingura.
  • Amesteca 4-5 minute. Cu o spatula strange toata coca de pe margini. Acopera castronul cu folie de plastic si lasa coca la crescut pana ce isi dubleaza volumul (cam 45 minute)
  • In timpul acesta pune maslinele pe hartie absorbanta, ca sa nu mai aiba lichid.
  • Unge cu ulei de masline o tava de chec.
  • Cu o spatula pune coca din castron pe masa data foarte bine cu faina. Presara maslinele peste coca. Cu paleta acopera maslinele cu coca.
  • Presara bine faina peste coca. Cu un cutit ascutit taie bucati din coca, da-le prin faina si fa din ele bile pe care le pui una langa cealalta in tava. Cand ai terminat unge painea cu ulei de masline
  • Lasa coca la crescut cam 30 minute. 
  • In timpul acesta incalzeste cuptorul la 200 C. (foarte tare). Coace painea 45- 60 minute, in functie de cuptor, la 180 C.
  • Cand este gata scoate-o din tava si las-o la racit pe un gratar metalic.

 

 

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu masline Kalamata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

mena29 1

08.06.2011, 22:22

MotanLaOale 1

09.06.2011, 08:19

buna buna

divainbucatarie 1

10.06.2011, 09:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!