Paine traditionala greceasca cu masline

de RuxyRux in Piine, 21 Noi 2010 | 14266 vizualizari

 

O paine traditionala decorativa din insorita Grecie, in care aromele mediteraneene sunt atat de evidente, maslinele negre, ceapa rosie si ierburile ii ofera o savoare de neuitat!

 

INGREDIENTE

  • 675 gr faina plus cateva grame pentru decorare
  • 2 lingurite sare
  • 25 gr drojdie proaspata sau un pliculet uscata
  • 350 ml apa calduta
  • 5 linguri ulei masline
  • 1 cana si jumatate masline negre taiate in bucati
  • 1 ceapa rosie tocata marunt
  • 2 linguri coriandru proaspat( uscat) sau menta  

Se pot pregati doua paini mai micute sau o paine mare( cum am facut eu)    

Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine traditionala greceasca cu masline:

1. Cerneti faina si amestecati cu sarea in vasul de paine. Faceti o gropita la mijloc.

2. Intr-un vas mic amestecati drojdia cu jumatate din cantitatea de apa calduta, adaugati-o in mijlocul fainii cu restul de apa si uleiul de masline, amestecati pana obtineti un aluat moale.( S-ar putea sa mai aveti nevoie de una doua linguri apa calduta la framantat)

3. Framantati 8-10 minute painica, pana cand aluatul devine neted.

4.Acoperiti cu o folie unsa cu ulei de masline si lasati la crescut pana isi dubleaza volumul( in jur de o ora).

5. Rasturnati aluatul pe o suprafata infainata si taiati un sfert de aluat. Lasati-l deoparte si acoperiti-l cu ulei si folie.

6. Intindeti bucata mare de aluat in forma unui disc, presarati maslinele ceapa si ierburile in mod uniform pe suprafata aluatului. Adunati marginile spre centru si framantati.

7. Faceti doua painici sau una singura ca in imagine.

8. Asezati painea in tava pregatita in prealabil unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

9. Impartiti bucata de aluat in 4 parti egale si modelati-le in forma de fasii lungi de 60 cm. rasuciti-le si taiati-le in jumatate in cazul in care faceti doua painici.

Stropiti mijlocul fiecarei paini cu apa si aseazti doua bucati de aluat rasucit pe fiecare painica.

10.Acoperiti painica cu o folie unsa cu ulei de masline si lasati-o cam 45 de min la cadura sau pana isi dubleaza volumul.

11. Preincalziti cuptorul la 220 grade sau pe gaz treapta 7 .

12. Presarati faina pe paine si introduceti la cuptor 35-40 de min pana se rumeneste si suna a gol  cand e batuta pe spate.

Asezati pe gratar la racit  decorati cu crengute de maslin si serviti cu mare bucurie!

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine traditionala greceasca cu masline" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

pe 18.06 la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

pe 18.06 la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Paine cu cartofi