Pancakes cu sos caramel ( clatite americane)

de soryna1981 in Dulciuri, 21 Ian 2012 | 4819 vizualizari

 

Ceva dulce si rapid.....:)

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 2 plicuri praf copt
  • putina sare
  • 12 linguri cu varf zahar tos
  • 900 ml lapte
  • 5 lingurite unt/ margarina (200 gr margarina)
  • 700 gr faina
Portii: 28
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu sos caramel ( clatite americane):

Intr-un castron mare si inalt se pune zaharul tos, ouale, sarea, margarina si se mixeaza pana la omogenizare, apoi se pune laptele, dar se amesteca cu telul, se pune si faina impreuna cu praful copt peste compozitia preparata mai inainte si se amesteca foarte bine pana se incorporeaza toata faina fara sa fie cocoloase, si devine o pasta mai groasa decat aluatul de clatite clasice.

Dupa pregatirea compozitiei incepem coacerea: Folosim o tigae, se pune pe foc pentru incalzire si apoi se pun 2-3 picaturi de ulei, dar nu mai mult, se ia cu polonicul(daca este polonic normal se pune decat jumatate de polonic, daca este polonic mic se pune un polonic plin), se pune aluatul in mijlocul tigaii si foarte usor se inclina tigaia doar cat jumatate de cm sa alunece aluatul in exterior, in rest se lasa asa,nu se intinde ca la clatitele clasice( se poate vedea in poze ca nu le-am facut late cat fundul tigaii). Se coc c-am 1 min pe ambele parti, la foc mic.

Se poate da seama cand pe prima parte este coapata, atunci cand deasupra incepe sa faca gaurele micute si dese, atunci se poate intoarce pe partea cealalta, iar pe partea aceasta se poate controla din cand in cand daca este gata. Nu trebuie lasate foarte mult, deoarece se coc repede, se ard si se usuca.

Se coc pe rand si pot fi asezate una peste alta si cu un prosp de bucatarie pus peste ele pe parcursul coacerii pentru a le mai mentine caldute, dar si pentru evitarea intaririi.

Se pot servi calde sau reci, noi le-am servit cu sos caramel  http://www.bucataras.ro/retete/sos-caramel-28617.html

 

TIPS-URI

1

 Se pot servi simple, pudrate, gem, frisca sau sos caramel cum am folosit eu, dupa preferinta.

2

 Se pune cateva picaturi ulei dupa fiecare pancakes, chiar daca se foloseste tigaie normala sau teflonata, pentru siguranta ca nu riscati sa se prinda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu sos caramel ( clatite americane)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (13)

anomisana 1

22.01.2012, 15:57

clătitele în fel şi chip îmi plac la nebunie

soryna1981 1

22.01.2012, 16:21

Asa este, clatitele sunt bune oriunde,oricand si cu orice

soryna1981 1

22.01.2012, 16:22

Cu sirop de artar nu am incercat, poate pe viitor

COMENTEAZA

CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

6643 puncte

Panacris

3872 puncte

Rocsi

2943 puncte

 Adi

2871 puncte

Constelatialeu

2364 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert banana coffee brownie

ieri la 19:20

Pulpe de pui cu masline si vegetale la slow cooker Crock Pot

ieri la 16:34

Vinete umplute

de Ksenya 5

ieri la 12:06

Pizza cu chorizo

de Rocsi 9

pe 24.10 la 20:46

RETETA RECOMANDATA
Pancakes cu mascarpone si fructe de padure