Sos caramel

de soryna1981 in Dulciuri, 21 Ian 2012 | 2445 vizualizari

 

Un sos bun, dulce si potrivit pentru topping la inghetata, pancakes, etc

 

INGREDIENTE

  • Se poate folosi un pahar/cana normala pentru masuratoare:
  • 1/2 pahar/cana frisca lichida 
  • 1 pahar/ cana intreaga zahar tos
  • 30 gr unt/ margarina la pachet
Portii: 1
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos caramel:

Se pune frisca lichida intr-un ibric si se incalzeste, dar sa nu ajunga la stadiul de fierbere, deoarece se strica, cand incepe sa faca bule se ia de pe foc.

Separat se pune zaharul intr-o craticioara la foc mic si se amesteca continuu cu o spatula/ lingura lemn pana la dizolvarea zaharului in totalitate si ajunge lichid si de culoarea caramelului,dar sa nu lasati mai mult pe foc, deoarece riscati sa-l ardeti si apoi are un gust amar nu ca cel de caramel. Dupa topirea zaharului se stinge focul, se pune untul/ margarina se amesteca in continuare, incepe sa se ingroase, dar amestecati in continuare deoarece se desface, dupa incorporarea totala se poate pune si frisca lichida, sa mai fie calda, se amesteca pana se incorporeaza foarte bine si aceasta. Se lasa la racit, amestecandu-se la interval de 2-3 minute pana la racirea completa.


Se poate servi imediat dupa ce este facut.

 

TIPS-URI

1

Se poate pune intr-un vas acoperit(eu am pus intr-un borcan cu capac) se tine in frigider si se foloseste cand se doreste, dar nu se tine mai mult de 7 zile.

2

La inceput cand este fierbinte are o textura mai subtire si de culoare inchisa, dar odata racit sosul se deschide la culoare si se ingroasa.

3

Cand se doreste sa se consume, se poate incalzi inainte de folosire prin procedura, o craticioara cu apa fierbinte si se pune borcanul in acea apa amestecandu-se mereu pana ce devine la textura dorita.

4

Dupa cum cred ca se vede in poze, borcanul la inceput era plin si caramelul de culoare mai inchisa, deoarece era inca cald, dar pe parcurs evident ca s-a consumat din el si in borcan incepea sa tot scada:)......dar deja era sosul racit si incepea sa-si schimbe culoarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

Lau 1

22.01.2012, 11:27

bun

soryna1981 1

22.01.2012, 11:36

Sa stiti ca e prima oara cand l-am facut si chiar am fost multumiti, este bun

MotanLaOale 1

22.01.2012, 13:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata cu mozzarella si pesto

ieri la 22:00

Desert inghetata straciatella pe bat

ieri la 20:58

Gris cu lapte

de RODIMUR 4

ieri la 20:44

Aperitiv ciuperci umplute cu ricotta, invelite in bacon

de Rocsi 9

ieri la 19:53

RETETA RECOMANDATA
Sos Caramel