Pancakes sau Clatite americane

de Gherca Daniela in Dulciuri, 14 Mar 2015 | 3623 vizualizari

 

Sunt grozave la micul dejun sau de ce nu pentru un mic desert in timpul zilei, alaturi de toppingul preferat!

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 5 linguri de zahar
  • un praf de sare
  • o lingurita de unt sau margarina
  • 1 cana 250ml de lapte sau iaurt de baut (eu am pus jumi-juma)
  • 11-12 linguri de faina
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt
  • Optional:
  • esenta de vanilie
  • esenta de rom
  • coaja de portocala
  • topping dupa preferinte: miere, gem, dulceata, ciocolata
Portii: 5
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes sau Clatite americane:

Pentru 13 clatite americane: 

Separam ouale, galbenusurile le batem bine cu zaharul pana se inalbesc, apoi turnam laptele/iaurtul, untul topit si racit, coaja de portocala, esente dupa preferinte si mixam pana la omogenizare. Faina o amestecam cu bicarbonatul si o turnam peste aluat, mixam  pana o incorporam bine. Albusurile le batem spuma cu praful de sare si le adaugam in compozitie amestecand usor de jos in sus cu o spatula pana o incorporam si pe aceasta. Vom obtine un aluat de consistenta smantanei.

Lasam aluatul la frigider pentru 10 minute.

Am folosit o tigaie teflonata (care nu se lipeste), dar daca nu aveti puteti unge cu putin ulei tigaia, pentru a nu se lipi, eu nu am folosit deloc ulei. 

Pe ochiul de aragaz mai mic am incalzit bine tigaia si cu un polonic un turnat cate putin din aluat si cu dosul unei linguri am intins usor aluatul dandu-i forma rotunda. Cand se formeaza niste gauri deasupra inseamna ca trebuie intoarsa (cca. 2 minute pe fiecare parte).

Sunt delicioase alaturi de toppingul preferat:Noi am servit cu dulceata de visine si miere. 

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Flacara aragazului nu trebuie sa fie puternica, pentru ca nu mai apuca ca se faca in interior si nu mai sunt asa pufoase.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes sau Clatite americane" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola

Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete!

citeste mai mult
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Desert pancakes (reteta clasica)