Pandispan

de Dya Daniela Andrei in Prajituri, 26 Apr 2013 | 16580 vizualizari

 

Zilele acestea faceam o comparatie intre Chec si Pandispan. Diferenta ar fi ca la cel din urma nu se adauga ulei si/sau lapte/apa, in rest, ingredientele de baza fiind aceleasi: oua, faina, zahar, (desi din multele retete studiate, nu rezulta nicio diferenta). Din acest motiv, pandispanul este putin mai uscat decat checul. Mai sfaramicios, desi gustos. In schimb checul are o consistenta usor cremoasa datorita adaosului de ulei si lapte/apa, fapt pentru care il prefer mai mult!
Si fiindca tot ceea ce fac, se intampla sa fie pe fuga :) Rebeca nu mai sta singura nicio clipa :D, o sa va rog sa imi scuzati imaginile prezentate!

 

INGREDIENTE

  • Pentru pandispan:
  • 6 oua
  • 8 linguri cu faina
  • 6 linguri cu zahar (puteti adauga 8 linguri daca va doriti sa fie mai dulce)
  • sofran
  • zahar vanilat
  • esente de vanilie
  • 2 linguri cu cacao
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Pentru glazura (optional):
  • esente
  • 50 gr unt
  • 100 gr zahar
  • 6 linguri cu apa
  • 2 linguri cu cacao
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan:

Incepem prin a separa galbenusurile de albusuri. Albusurile le mixam impreuna cu zaharul (inclusiv zaharul vanilat) pana ce compozitia capata consistenta, apoi adaugam rand pe rand galbenusurile, amestecand usor. Punem faina (cernuta), esentele, sofranul si coaja de lamaie si omogenizam totul. Doua linguri din compozitia rezultata le amestecam cu cacaoa, iar restul il turnam intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Peste aceasta vom adauga amestecul de compozitie si cacao, dandu-i forma dorita. Se coace pentru 40-50 de minute la foc potrivit. Sa aveti pofta!

Intre timp, pregatim glazura: intr-o craticioara, punem la fiert zaharul impreuna cu cele 6 linguri de apa si esentele, lasand sa fiarba pana obtinem un sirop suficient de dens, adaugam apoi untul si la final cacaoa. Omogenizam si o pastram calda (fara a se intari) pentru a putea orna prajitura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pandispan" nu uita sa-i faci un review.
CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

6561 puncte

oanapl

6117 puncte

Constelatialeu

4978 puncte

Rocsi

4139 puncte

Ksenya

3107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort 53 ( ciocolatos )

pe 21.10 la 23:02

Ciorba de vitel la crock-pot

pe 21.10 la 22:34

Salată de legume cu sos de muștar

pe 21.10 la 20:39

Chiftele de orez cu piept de pui

de Adi 4

pe 21.10 la 18:22

Salata ruseasca  de gogonele verzi la borcan  (la rece)

de Ksenya 5

pe 21.10 la 13:32

RETETA RECOMANDATA
Briose cu migdale si cacao