Panna cotta cu sampanie, jeleu de portocala si ciocolata

de laura_n in Dulciuri, 3 Ian 2016 | 903 vizualizari

 

"Vinovata" de aceasta nebunie este Dia noastra scumpa, care m-a provocat rau luna trecuta si ...sa spunem ca a curs multa sampanie!:)))))
Ma rog, spumos, dar pentru mine a fost grozava provocarea asta, nu mai spun ca tare bun a iesit totul si chiar m-am lins pe degetele de bun ce fu! :)))))
Multu, Dia! :x Puteti citi mai multe detalii despre provocare, la mine pe blog!

 

INGREDIENTE

  • panna cotta
  • - 400 ml smantana dulce
  • - 80 gr zahar pudra
  • - 200 ml vin spumos aroma fructe Zarea
  • - 10 gr gelatina
  • - 100 ml lapte dulce
  • - 50 gr ciocolata alba
  • jeleu portocale
  • - 3- 4 portocale potrivite
  • - 50 ml vin spumos Zarea
  • - 1 lingurita amidon alimentar
  • - 1 lingurita zahar pudra
  • - 200 gr ciocolata neagra
  • - 50 gr unt
  • - 50 ml vin spumos
  • - biscuiti cu pepite ciocolata
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta cu sampanie, jeleu de portocala si ciocolata:

Punem la hidratat gelatina intr-un pahar cu 200 ml spumos. Lasam deoparte 10 minute.


Pregatim o baie de aburi, punem intr-un vas smantana lichida si laptele, iar cand incepe sa se incalzeasca, adaugam ciocolata alba si sampania. Nu trebuie sa fiarba compozitia, doar sa fie fierbinte si sa se poata omogeniza. Adaugam spre final si gelatina hidratata, mai lasam pe foc cateva minute.


Pregatim forme pentru turnat compozitia. Asezam cate 1-2 biscuiti cu ciocolata in interiorul fiecarei forme. Turnam panna cotta la 3/4 din capacitatea formei. Le lasam sa se tempereze, apoi le dam la rece pana se incheaga bine.


Curatam portocalele de coaja, le blenduim. Adaugam sampania si strecuram totul printr-o sita fina ca sa putem obtine un jeleu fin. Desfacem o lingurita de amidon in putina zeama de portocale, apoi incorporam in restul si punem pe foc, amestecand continuu pana incepe sa lege compozitia.


Tragem de pe foc si lasam sa se tempereze. Adaugam apoi peste panna cotta racita si dam din nou la rece pana se incheaga si jeleul.


Topim ciocolata pe baie de aburi, adaugam un cub de unt, sampania si omogenizam. Turnam glazura peste jeleu si dam pentru ultima data la rece. Ornam si servim cu pofta!

 

TIPS-URI

1

alegeti un spumos pe care l-ati savura, acesta va dicta gustul bun!

Daca ti-a placut reteta noastra "Panna cotta cu sampanie, jeleu de portocala si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei

Blender Profesional Versa

- 360 lei
1799.99 lei
1439.99 lei

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (29)

-Licurici- 1

04.01.2016, 13:40

yammmiii

Oana 1

04.01.2016, 13:50

Vreau si euuuu!

ela 1

05.01.2016, 13:37

eu vad ca a curs ciocolata,nicidecum sampanie ))) si trebuia sa lasi sa curga mai multa daca tot trebuie sa o impart cu Miha

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9780 puncte

oanapl

8920 puncte

RODIMUR

8820 puncte

Rocsi

7100 puncte

Valclaudia

5880 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura televizor
  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Popsicle