Pariziene cu capsuni si cocos

de papabundetot in Prajituri, 16 Feb 2014 | 1684 vizualizari

 

Asa cum spuneam si in postarea de ieri,imi place tare mult sa fac aluaturi dospite,si pentru ca ieri am facut cornulete,astazi am schimbat putin forma,pastrand in mare reteta..si am facut pariziene cu gem de capsuni facut in casa si fulgi de nuca de cocos…o minunatie de desert :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru aluat:
  • 1 kg faina alba 650
  • un varf de cutit cu sare
  • 2 plicuri drojdie uscata
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri zahar brun
  • 4 linguri ulei
  • Pentru umplutura:
  • 300 gr capsuni congelate
  • 1 cana zahar alb
  • 1/2 cana zahar brun
  • 1 baton scortisoara
  • 5 pastai cardamon
  • 3 stelute anason
  • 1 lingurita flori lavanda
  • 1 lingura apa de trandafiri
  • 1/2 cana apa
  • 2 maini nuca de cocos
  • 1 ou pentru uns
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pariziene cu capsuni si cocos:

Aluatul:Intr-un castron mare am pus faina,sarea,zaharul,uleiul si o parte din lapte,incalzit putin. Intr-un castronel am pus drojdia,putin zahar si faina,lapte 3-4 linguri,am amestecat si am lasat 5 minute sa se activeze drojdia,apoi am pus totul peste celelalte ingrediente din castron,am amestecat putin cu o lingura apoi am trecut la framantatul cu mana pana cand toate ingredientele s-au omogenizat si aluatul a devenit compact.Am framantat aluatul pana cand a devenit fin,si daca il apasam cu degetul revenea repede la forma initiala.Am lasat apoi aluatul la caldura sa dospeasca linistit si m-am ocupat de umplutura.


Umplutura: Intr-o craticioara am pus zaharul,batonul de scortisoara,florile de lavanda,apa de trandafiri,anasonul,cardamonul si apa si am pus cratita la fiert unde am lasat-o pana cand zaharul s-a topit si siropul s-a legat.Am luat apoi cratita de pe foc,am strecurat siropul pentru a elimina pastaile si florile,am pus siropul strecurat inapoi in oala si din nou la foc,am adaugat apoi in el capsunile din congelator si le-am lasat sa fiarba bine in acest sirop,apoi am luat blenderul si am maruntit capsunile,obtinand o pasta extrem de aromata.Am dat gemul astfel obtinut la racit si dupa ce s-a racit am pus in el 2 manute de nuca de cocos si am amestecat bine pentru a omogeniza totul.


Dupa ce aluatul a dospit si si-a dublat…chiar triplat volumul,am rupt din el bucati,potrivit de mari,pe care le-am pus pe blatul de lucru,am intins cu sucitorul fie in forma rotunda/ovala fie dreptunghiular si apoi am taiat dreptunghiuri,pe care la un capat le-am crestat pe orizontala,iar la mijloc am pus cate o lingura de umplutura,am impachetat dreptunghiul in 3 aducand partea necrestata peste umplutura,si peste am adus partea crestata,am uns cu un ou batut si le-am dat la cuptor pana s-au rumenit frumos.


Noua ne-a placut ce a iesit…daca faceti si voi reteta astept sa imi spuneti cum vi se pare!


Pofta mare!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pariziene cu capsuni si cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

papabundetot 1

17.02.2014, 08:41

Multumesc Miha...uitasem

laura_n 1

18.02.2014, 17:35

cred ca sunt foarte aromate!

anca_rm 1

19.02.2014, 08:39

mmmm, ce bunatati

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert baigli cu nuca
  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pariziene cu gem