Pasca

de Oana in Dulciuri, 2 Apr 2009 | 14805 vizualizari

 

Ca o avanpremiera pentru Sfintele Sarbatori de Pasti, am incercat sa vad cum iese :) Excelenta, nota 10!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 ml lapte dulce la temperatura camerei
  • o lingurita sare
  • 125 g unt moale
  • 2 oua intregi + 2 galbenusuri
  • 760 g faina
  • 150 g zahar
  • coaja de lamaie, de portocala, esenta de rom
  • 3 cupe mici de drojdie uscata sau un cubulet de drojdie proaspata
  • Umplutura:
  • 500 g branza de vaci
  • 200 g stafide
  • 2 oua
  • 3 linguri cu zahar (am pus brun)
  • o lingura pesmet
  • o fiola esenta de vanilie
  • coaja de portocala si lamaie
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca:

Dupa ce aluatul s-a dospit la masina de paine, l-am scos si l-am impartit in doua. Cu jumatate am facut o pasca, iar cu cealalta jumatate un cozonac cu cacao, rahat si stafide, o nebunie!

Am amestecat toate "chestiile" intr-un bol (stafidele le-am spalat cu apa rece si le-am lasat in apa cam 15 minute, sa se umfle putin). Am pregatit o forma rotunda, cam 26 cm diametru, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Aluatul l-am intins si am imbracat forma, plus peretii, apoi am turnat umplutura de branza si am taiat cu un cutit marginile de aluat, lasand sa ajunga doar pana la nivelul umpluturii. Apoi am impletit fasiute de aluat si am ornat de jor imprejur plus o cruce pe mijlocul formei.

Cuptorul era deja incins, asa ca am lasat pasca sa mai creasca, deasupra aragazului, la loc cald, inca jumatate de ora. Am uns pasca cu ou si am presarat zahar brun deasupra, apoi am copt-o la foc mic vreo 20 de minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Oana 1

02.04.2010, 23:16

Azi am facut umplutura de mai sus, dar in loc de pesmet am pus doua linguri cu gris, am pus si 150 g smantana, coaja si zeama de la jumatate de lamaie, un deliciu

elena1988 1

04.03.2011, 16:32

reisnaor_2006 1

01.04.2015, 12:49

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Varza noua la cuptor cu afumatura - Reteta savuroasa

de laura_n 7

ieri la 17:09

Castraveți murați la soare - Rețeta mamei pentru castraveți covăsiți

ieri la 09:59

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

317 puncte

mihaelar63

275 puncte

Lau

Lau 9

272 puncte

Sidy

226 puncte

vasimur

161 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Pasca exact ca la mama acasa