Pasca cu branza si caramel

de ela in Dulciuri, 4 Mai 2013 | 3843 vizualizari

 

am avut ceva probleme cu ea,dar pana la urma i-am dat cumva de capat :)) a dat aluatul peste tava...am avut oua de casa,de acolo vine culoarea turbata a aaluatului :))

 

INGREDIENTE

  • 180 gr branzica de casa cu stafide de la Covalact
  • 450 gr branza de vaci cu stafide si vanilie Raraul
  • 450 gr branza de vaci pentru placinte si prajituri Raraul
  • 10 oua
  • 200 gr stafide
  • 300 gr zahar pudra
  • 1 fiola esenta de rom
  • 250 ml margarina Unirea Experta lichida(sau margarina normala pe care o topim si o lasam la racit)
  • 100 gr smantana
  • 100 gr faina
  • 1 praf de sare
  • 1 plic praf de copt
  • GLAZURA:
  • 200 gr zahar
  • 2 linguri apa
  • 1 lingurita amidon alimentar
  • 2 linguri apa
  • 50 gr ciocolata
  • fulgi de ciocolata
  • 50 gr nuca
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza si caramel:

Amestecam toate felurile de branza si punem la scurs cu putin timp inainte.


Stafidele le punem in esenta de rom cu cateva ore inainte.


Mixam albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si batem bine. Incorporam si galbenusurile, treptat, apoi margarina lichida, branza, smantana, faina amestecata cu praful de copt si cernuta, stafidele si omogenizam bine compozitia.


Tapetam un vas termorezistent cu hartie de copt in care turnam compozitia si dam la cuptorul preincalzit, la foc mic, pana se rumeneste frumos aluatul (verificam cu scobitoarea). Lasam sa se raceasca, dam jos hartia de copt si transferam pe o farfurie mai mare.


Pregatim glazura:


Amestecam bine amidonul cu laptele.


Caramelizam zaharul intr-o craticioara, stingem cu apa. Adaugam amidonul stins in lapte si apoi ciocolata si amestecam repede pana se topeste ciocolata.


Turnam peste pasca si nivelam, apoi presaram deasupra alune zdrobite si fulgi de ciocolata.

 

TIPS-URI

1

lasa branza la scurs intr-o sita cu vreo ora inainte

2

folosim o forma de copt de 30 cm, daca este de 28 cm, punem doar 9 oua

3

puteti sa folositi doar branza dulce, 1kg, dar atunci puneti 400 gr zahar in compozitie

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu branza si caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

diaconta 1

04.05.2013, 23:49

Frumoasa rau
Paste fericit Eluco

ela 1

05.05.2013, 00:34

Paste fericit si tie,Dia

babi5 1

05.05.2013, 15:27

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu banane si ciocolata

ieri la 23:01

Buturuga de Craciun

de RuxyRux 9

ieri la 22:01

Turtițe cu magiun, la tigaia grill

de RODIMUR 5

ieri la 21:45

Tort cu fructe uscate si turron

de Lau 9

ieri la 20:44

RETETA RECOMANDATA
Pasca fara aluat a la Jamila