Pasca cu branza si caramel

de ela in Dulciuri, 4 Mai 2013 | 3343 vizualizari

 

am avut ceva probleme cu ea,dar pana la urma i-am dat cumva de capat :)) a dat aluatul peste tava...am avut oua de casa,de acolo vine culoarea turbata a aaluatului :))

 

INGREDIENTE

  • 180 gr branzica de casa cu stafide de la Covalact
  • 450 gr branza de vaci cu stafide si vanilie Raraul
  • 450 gr branza de vaci pentru placinte si prajituri Raraul
  • 10 oua
  • 200 gr stafide
  • 300 gr zahar pudra
  • 1 fiola esenta de rom
  • 250 ml margarina Unirea Experta lichida(sau margarina normala pe care o topim si o lasam la racit)
  • 100 gr smantana
  • 100 gr faina
  • 1 praf de sare
  • 1 plic praf de copt
  • GLAZURA:
  • 200 gr zahar
  • 2 linguri apa
  • 1 lingurita amidon alimentar
  • 2 linguri apa
  • 50 gr ciocolata
  • fulgi de ciocolata
  • 50 gr nuca
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza si caramel:

Amestecam toate felurile de branza si punem la scurs cu putin timp inainte.


Stafidele le punem in esenta de rom cu cateva ore inainte.


Mixam albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si batem bine. Incorporam si galbenusurile, treptat, apoi margarina lichida, branza, smantana, faina amestecata cu praful de copt si cernuta, stafidele si omogenizam bine compozitia.


Tapetam un vas termorezistent cu hartie de copt in care turnam compozitia si dam la cuptorul preincalzit, la foc mic, pana se rumeneste frumos aluatul (verificam cu scobitoarea). Lasam sa se raceasca, dam jos hartia de copt si transferam pe o farfurie mai mare.


Pregatim glazura:


Amestecam bine amidonul cu laptele.


Caramelizam zaharul intr-o craticioara, stingem cu apa. Adaugam amidonul stins in lapte si apoi ciocolata si amestecam repede pana se topeste ciocolata.


Turnam peste pasca si nivelam, apoi presaram deasupra alune zdrobite si fulgi de ciocolata.

 

TIPS-URI

1

lasa branza la scurs intr-o sita cu vreo ora inainte

2

folosim o forma de copt de 30 cm, daca este de 28 cm, punem doar 9 oua

3

puteti sa folositi doar branza dulce, 1kg, dar atunci puneti 400 gr zahar in compozitie

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu branza si caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

diaconta 1

04.05.2013, 23:49

Frumoasa rau
Paste fericit Eluco

ela 1

05.05.2013, 00:34

Paste fericit si tie,Dia

babi5 1

05.05.2013, 15:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert briose cu ciocolata si ness
  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cozonac cu nuca, cacao si rahat