Pastai la borcane pentru iarna

de Rocsi in Conserve, 14 Iul 2011 | 77723 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu am mai pus de ceva ani,pentru ca ultima oara cand a pus mama ,nu stiu ce s-a intamplat dar toate borcanele au fiert.Acum mi-a dat reteta o vecina si mi-a zis ca imi garanteaza 100% ca vor tine..am pus doar cateva borcanele ,de proba,si daca peste o saptamana vad ca sunt in regula,atunci mai pun!

INGREDIENTE

pastai
sare mare
aspirine

Rocsi

Bucataras Suprem

33 imi place 40comentează

2 reteta favorita

Taguri: pastai, conserve, retete Conserve

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastai la borcane pentru iarna:

Pastaile le curatati capetele si le spalati bine.

Intr-o oala puneti niste apa la fiert, cu un praf de sare mare.

Cand apa incepe sa fiarba, puneti pastaile si le dati cateva clocote (nu le fierbeti prea tare ca sa devina moi, ci trebuie sa fie al dente).

Le scoateti cu o paleta intr-un bol.

Spalati borcanele cu apa fierbinte si le puneti la scurs cu gura in jos pe un prosop curat.

Asezati pastaile calde in borcane.

Acum pregatiti saramura:

La 1 litru de apa rece puneti o lingura de sare.

Invartiti pana ce sarea este topita.

Turnati apa sarata peste pastai, sa acopere bine pastaile, iar deasupra fiecarui borcan adaugati cate o aspirina pisata.

Infiletati bine borcanele si le inveliti in hartie fiecare.

Le asezati intr-o oala si puneti apa rece, cat sa cuprinda cam pe 3 sferturi borcanele.

Le acoperiti cu un prosop curat de bucatarie, apoi puneti oala pe flacara aragazului si sterilizati pastaile cam 20-25 de minute (20-25 de minute din momentul in care incepe sa fiarba apa din oala).

Cand sunt gata le scoateti din oala, le inveliti fierbinti intr-o patura, iar dupa ce s-au racit, le pastrati intr-un loc racoros.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pastai la borcane pentru iarna" nu uita sa-i faci un review.

19.07.2018, 05:41

Ce mult îmi plac!

IonelBonda71 1

17.06.2020, 18:17

Din moment ce sint sterilizate la bain marie ce rost mai are aspirina?

Rocsi 1

17.06.2020, 20:30

La mine a avut rost, pentru ca atunci cand nu am pus aspirina, am gasit multe din borcanele cu pastai stricate. Daca aveti un loc mai rece unde sa le tineti, poate sunt ok fara aspirina.

VEZI TOATE COMENTARIILE