Pastrama de rata

de Bucataras Diana in Mezel de casa, 26 Noi 2016 | 460 vizualizari

 



Pastrama de rata am facut-o dupa modelul pastramei de pui si a iesit foarte buna. Data viitoare o sa incerc si alta reteta. :) Satisfactia mea a atins cote maxime, atunci cand in timp ce faceam pozele de final, pisoiul meu biped “fura” feliutele de pastrama. De abia au scapat cele din imagine :D

 

INGREDIENTE

  • piept de rata-700 g
  • 1 l apa
  • 2 linguri sare
  • 1 lingura zahar
  • piper negru boabe
  • frunze de dafin
  • 50 ml ulei
  • piper negru macinat dupa gust
  • 1 lingurita boia ardei dulce sau iute
  • 4-5 catei usturoi
  • salvie
  • rozmarin
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama de rata:



Spalam pieptul de rata si il taiem in doua. Intr-un vas incapator, punem apa, zaharul, sarea, piperul boabe si frunzele de dafin. Amestecam pana se dizolva sarea si zaharul. Asezam carnea in vas si o dam la rece cca. 24 h. Dupa cele 24 de ore, scoatem carnea, o spalam un pic si o lasam la scurs. Intre timp, amestecam uleiul cu piperul macinat, boia si usturoiul pisat. Asezam bucatile de rata intr-o tava si le ungem pe o parte cu amestecul de ulei si presaram salvie, apoi le intoarcem pe cealalta parte, le ungem si presaram rozmarin. Acoperim tava si dam la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru cca. o ora. Scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca acoperita. Yammy...

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama de rata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

reisnaor_2006 1

26.11.2016, 10:13

Camelya 1

26.11.2016, 10:37

noiinbucatarie 1

28.11.2016, 20:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Pastramă din mușchiuleț de porc