Pastrama din piept de pui

de xana in Aperitive / Garnituri, 21 Feb 2014 | 9129 vizualizari

 

Sursa de inspiratie este aici http://www.bucataras.ro/retete/pastrama-din-piept-de-pui-50248.html Multumesc, Lia! >:D

 

INGREDIENTE

  • 1 piept de pui dezosat si fara piele
  • 1 capatana si jumatate de usturoi
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingura piper boabe
  • 3 linguri vin alb sec
  • 1 lingurita sos Worcester
  • 2 foi de dafin
  • sos picant dupa gust
  • 2 linguri sare
  • 1 lingurita miere
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • o lingura pasta de ardei concentrata
  • piper praf
  • 2 linguri ulei
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama din piept de pui:

Pieptul de pui il spalam si il uscam cu un prosop de hartie, apoi il condimentam cu: o capatana de usturoi pisat, jumatate din cantitatea de piper boabe, sosul Worcester, cele 2 linguri de sare, vinul, sosul picant si foile de dafin rupte un bucatele. Adaugam apa cat sa acopere bine carnea si amestecam ca sa se dizolve sarea. Acoperim cu capac si dam la frigider pana a doua zi.


Scoatem apoi pieptul de pui, il spalam si il uscam cu un prosop de hartie. Restul de usturoi il zdrobim si il amestecam cu restul de piper boabe, piperul praf, ghimbirul, zaharul, mierea, sosul de soia, pasta de ardei si uleiul. Ungem bine carnea cu acest amestec si o lasam din nou la frigider pana a doua zi.


Dupa acest timp, indepartam boabele de piper de pe pieptul de pui si il legam cu ata pe toata lungimea. Punem folie de aluminiu intr-o tava(mai micuta, atat cat sa incapa carnea) si asezam pieptul de pui deasupra. Acoperim tot cu folie de aluminiu, dar in asa fel in cat carnea sa rasufle.


Dam la cuptor pentru cca 70 de minute, la 180 de grade. Dupa primele 30 de minute scoatem folia de aluminiu de deasupra si pana carnea e gata, o stropim din cand in cand cu sosul care se va forma in tava.


Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama din piept de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

xana 1

21.02.2014, 21:03

mena29 1

22.02.2014, 09:07

Micutza Luana 1

24.02.2014, 12:29

delicioasa

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

7063 puncte

katty

6373 puncte

Rocsi

5828 puncte

Constelatialeu

5665 puncte

oanapl

4396 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de pasare cu taitei

de Bunica 7

ieri la 18:28

Tortul veseliei

pe 26.02 la 20:34

Fursecuri cu lamaie

pe 26.02 la 18:16

Ghiveci de legume

pe 26.02 la 17:57

Prajitura Pani Walewska

de katty 6

pe 26.02 la 14:36

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv cu somon afumat, branza si avocado