Pastrav la cuptor cu legume

de MotanLaOale in Pastrav, 24 Iun 2011 | 33312 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 pastravi mari
  • 500g cartofi
  • 3 morcovi
  • 1 ardei capia rosu
  • 1 ardei verde
  • 200g mazare
  • 250 varza bruxelles
  • 3 legaturi ceapa verde
  • 1 capatana usturoi nou
  • 4-5 rosii
  • 1 lamaie
  • 50ml ulei
  • 2 linguri ulei de masline
  • 100ml vin alb dulce
  • 1 legatura marar
  • sare
  • piper
  • boia de ardei
  • oregano
  • busuioc
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav la cuptor cu legume:

Pestele se curata, se spala bine, se presara cu sare si se introduce in friguder.

Varza de bruxelles se fierbe 15 minute, se scurge, se curata si se taie in jumatati.

Mazarea se fierbe 15 minute si se scurge.

Cartofii si morcovii se curata si se taie rondele.

Ceapa se curata, se spala si se taie mare.

Usturoiul se curata si se taie marunt.

Ardeiul se curata, se spala si se taie potrivit.

Rosiile se spala si se  toaca patratele (sau se foloseste din conserva).

Lamaia se stoarce jumatate si juimatate se taie rondele si se curata de coaje.

Intr-o tava cu margini inalte se pune o parte din ulei si se pun legumele taiate inafara de rosii si lamaie.

Se pune sare, piper, boia, oregano, busuioc, se toarna restul de ulei, sa pune putina apa si se introduce in cuptor 40 minute.

Se amesteca din cand in cand.

Pestii se usuca cu o carpa si se ung cu ulei de masline si zeama de lamaie.

Dupa ce lagumele sunt aproape facute se scoate tava, se adauga rosiile, feliile de lamaie, vinul, zeama de lamaie ramasa si se amesteca.

Se pun pestii deasupra si se introduce in cuptor pentru alte 40 minute.

Din cand in cand se ung pestii cu zeama din tava.

Cand se rumenesc pestii pe o parte se scoate tava se pun pestii pe o farfurie se adauga mararul tocat (noua nu ne place verdeata cruda in mancare), se amesteca, se pun pestii pe partea cealalta si se introduce iar in cuptor.

Cand este rumenit frumos si uleiul iese la suprafata este gata.

Se consuma cald cu mamaliguta si cu mujdei daca va place. Eu nu am facut considerand ca stric gustul minunat al legumelor.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav la cuptor cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

MotanLaOale 1

25.03.2012, 15:56

laura_n 1

03.12.2012, 13:31

ce nebunie de culori, un deliciu

MotanLaOale 1

03.12.2012, 15:20

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl 7

ieri la 15:59

Briose cu smochine si ciocolata

ieri la 11:05

Ciorba de vara, de rosii cu galuste

pe 20.09 la 23:51

TOP
utilizatori

Rocsi

4715 puncte

mihaelar63

3140 puncte

Constelatialeu

2900 puncte

katty

2765 puncte

RODIMUR

2382 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl 7

ieri la 15:59

Briose cu smochine si ciocolata

ieri la 11:05

Ciorba de vara, de rosii cu galuste

pe 20.09 la 23:51

RETETA RECOMANDATA
Păstrăv cu legume la cuptor