Pastrav la cuptor cu legume

de MotanLaOale in Pastrav, 24 Iun 2011 | 26251 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 pastravi mari
  • 500g cartofi
  • 3 morcovi
  • 1 ardei capia rosu
  • 1 ardei verde
  • 200g mazare
  • 250 varza bruxelles
  • 3 legaturi ceapa verde
  • 1 capatana usturoi nou
  • 4-5 rosii
  • 1 lamaie
  • 50ml ulei
  • 2 linguri ulei de masline
  • 100ml vin alb dulce
  • 1 legatura marar
  • sare
  • piper
  • boia de ardei
  • oregano
  • busuioc
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav la cuptor cu legume:

Pestele se curata, se spala bine, se presara cu sare si se introduce in friguder.


Varza de bruxelles se fierbe 15 minute, se scurge, se curata si se taie in jumatati.


Mazarea se fierbe 15 minute si se scurge.


Cartofii si morcovii se curata si se taie rondele.


Ceapa se curata, se spala si se taie mare.


Usturoiul se curata si se taie marunt.


Ardeiul se curata, se spala si se taie potrivit.


Rosiile se spala si se toaca patratele (sau se foloseste din conserva).


Lamaia se stoarce jumatate si juimatate se taie rondele si se curata de coaje.


Intr-o tava cu margini inalte se pune o parte din ulei si se pun legumele taiate inafara de rosii si lamaie.


Se pune sare, piper, boia, oregano, busuioc, se toarna restul de ulei, sa pune putina apa si se introduce in cuptor 40 minute.


Se amesteca din cand in cand.


Pestii se usuca cu o carpa si se ung cu ulei de masline si zeama de lamaie.


Dupa ce lagumele sunt aproape facute se scoate tava, se adauga rosiile, feliile de lamaie, vinul, zeama de lamaie ramasa si se amesteca.


Se pun pestii deasupra si se introduce in cuptor pentru alte 40 minute.


Din cand in cand se ung pestii cu zeama din tava.


Cand se rumenesc pestii pe o parte se scoate tava se pun pestii pe o farfurie se adauga mararul tocat (noua nu ne place verdeata cruda in mancare), se amesteca, se pun pestii pe partea cealalta si se introduce iar in cuptor.


Cand este rumenit frumos si uleiul iese la suprafata este gata.


Se consuma cald cu mamaliguta si cu mujdei daca va place. Eu nu am facut considerand ca stric gustul minunat al legumelor.


Pofta Buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav la cuptor cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

MotanLaOale 1

25.03.2012, 15:56

laura_n 1

03.12.2012, 13:31

ce nebunie de culori, un deliciu

MotanLaOale 1

03.12.2012, 15:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!