Pate de peste

de Sasha1 in Aperitive / Garnituri, 21 Mar 2014 | 14991 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 10 kg peste ( caras , platica, rosioara,fileu de singer)
  • 2 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 2 ardei rosu
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 radacini pastarnac
  • 300 ml ulei
  • 100 ml otet
  • foi de dafin
  • piper boabe
  • boia de ardei iute
  • sare
Portii: 100
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de peste:

Curatam pestele de solzi si intestine,le spalam bine si le punem la fiert cu cateva foi de dafin, un praf de sare , piper boabe si 50 ml otet ,la foc mic.


Curatam radacinoasele si ceapa. Radacinoasele se dau pe razatoare mica. Ardeii in coacem, ii curatam de coaja si seminte, apoi le tocam cuburi mici.


Cand pestele a fiert,il scoatem din apa si-l lasam la racit. Incingem o tigaie cu ulei, calim ceapa taiata marunt,cand devine sticloasa adaugam radacinoasele si ardeiul copt,le lasam la calit, apoi adaugam un polonic din supa de peste si lasam sa fiarba cam 15 minute.


Curatam pestele de oase si il dam prin masina de tocat. Amestecam prajeala cu pasta de peste , adaugan oteul, sare , piper si boia dupa gust.


Daca vrem sa le pastram pentru mult timp le punem in borcane , le sigilam bine si le serilizam la foc pentru 1h jumatate.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

sa nu rasfiarba pestele,astfel vom avea dificultati cu oasele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de peste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (12)

Pushaa 1

22.03.2014, 12:19

Florentina_Cristina 1

22.03.2014, 13:01

Anett 1

22.03.2014, 15:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!