Peltea de nectarine

de ianculubita in Dulceata / Gem, 5 Aug 2013 | 1412 vizualizari

 

Va mai amintiti de pelteaua de gutui a mamelor noastre???
Pe principiul"nimic nu se pierde,totul se transforma"am facut o delicioasa peltea de nectarine cu toate resturile de la gem;am incercat si mi-a reusit.

 

INGREDIENTE

  • resturile ramase de la gem(coaja,samburi)
  • coaja de la 2mere
  • zahar
  • 1/2lamaie
  • 2anason stelat
  • 2pastai cardamom
  • 2cuisoare
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peltea de nectarine:

Punem la fiert toate ingredientele,mai putin zaharul si 2l de apa;dupa ce au fiert bine,strecuram fara sa aruncam apa,scoatem anasonul,cardamomul si cuisoarele,pasam totul,amestecam cu apa de la fiert,mai dam in cateva clocote,trecem prin sita toata compozitia si masuram lichidul obtinut;la 1kg de lichid,punem 1kg de zahar si fasii late de lamaie rase;lasam pe foc mare sa fiarba adunand spuma daca se formeaza iar cand si-a schimbat culoarea si la suprafata este multa spuma,este gata dar pentru siguranta facem testul cu picatura in apa;punem pelteaua(cu tot cu lamaie)in borcane,tinem borcanele cu gura in jos sa se raceasca putin dupa care le depozitam la camara.

Se poate folosi la iarna drept indulcitor pentru ceai,lapte sau ca un sos pentru diferite prajituri(toping)

 

TIPS-URI

1

consistenta trebuie sa fie ca mierea de albine

2

nu lasati prea mult sa fiarba,se intareste si devine un caramel

3

pentru cine are si doreste,poate adauga cateva picaturi de esenta de piersica

RETETA IN IMAGINI

Peltea de nectarine-0
Peltea de nectarine-1
Peltea de nectarine-2
Peltea de nectarine-3
Peltea de nectarine-4
Peltea de nectarine-5
Peltea de nectarine-6
Peltea de nectarine-7

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (9)

ianculubita

ianculubita 1

05.08.2013, 11:43

FlaviaD

FlaviaD 1

05.08.2013, 14:27

Foarte bun

laura_n

laura_n 1

05.08.2013, 18:04

delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!