Pește florentin

de elucubratiiculinare in Peste, 22 Noi 2012 | 1511 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g pește file (cod, merluciu, whiting),
  • 2-3 linguri ulei de măsline,
  • 4 linguri pesmet,
  • 1 linguriță sare,
  • 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat,
  • 1/4 linguriță praf nucșoară,
  • 500 g spanac,
  • 1 căpățână usturoi,
  • 100 ml vin alb,
  • 2 linguri ulei de măsline,
  • 1/2 lămâie.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pește florentin:

Pește se lasă la decongelat în frigider peste noapte. A doua zi se lasă la zvântat.

Amestecăm pesmetul cu sarea, piperul și praful de nucșoară. Trecem fileurile de pește prin pesmet și le punem într-o tavă tapetată cu hârtie pergament unsă cu ulei de măsline. Stropim peștele cu puțin ulei de măsline și punem la cuptor (preîncălzit la 200 grade C) pentru 30 minute.  La jumătatea timpului se întorc fileurile și pe partea cealaltă.

Între timp pregătim spanacul. Curățăm usturoiul și-l tocăm mărunt. Încingem 2 linguri ulei de măsline într-un wok și călim câteva secunde usturoiul, apoi adăugăm spanacul spălat și scurs de apa. În cazul în care folosiți spanac congelat, se pune congelat în wok, dar atenție să nu sară uleiul. Adăugăm 100 ml vin alb sec și călim la foc mare pentru 10 minute. Condimentăm cu sare și păstrăm la cald până la servire.

Servim fileurile de pește pe pat de spanac și stropim totul cu suc proaspăt de lămâie.  

Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pește florentin" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (7)

Bya Ralu 1

22.11.2012, 20:39

Rocsi 1

22.11.2012, 21:47

elucubratiiculinare 1

23.11.2012, 20:02

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!