Placinta alsaciana( tarte flambée)

de Sidy in Aperitive / Garnituri, 25 Sep 2011 | 9399 vizualizari

 

Tarte flambée este o specialitate binecunoscuta alsaciana.La fel ca multe mâncăruri tradiţionale există nenumărate modalităţi de a pregăti. Aici este un exemplu.
Inspiratia pentru aceasta placinta, mi-a dat-o Maria-Mona de pe blogul Caiet de retete, careia ii multumesc mult...

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 220 ml apa calduta
  • 1 lingurita sare
  • 4 linguri ulei
  • 400 g faina
  • 1 plic praf copt
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lingurita zahar
  • Umplutura
  • 300 ml smantana grasa creme
  • 4 cepe
  • 2 cepe rosii(sau verzi)
  • 300 g kaizer
  • 100 g salam uscat picant
  • 1 rosie
  • 30 g cascaval
  • vegeta naturala
  • sare
  • piper
  • oregano
  • chilli
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta alsaciana( tarte flambée):

Se prepara blatul placintei in masina de paine, punand ingredientele in ordinea expusa.Se planifica masina pe programul Dough .

Cine doreste poate sa framante aluatul cu mana apoi sa-l lase la dospit.

Dupa ce s-a terminat programul masinii, scoatem aluatul, il punem pe o farfurie, il acoperim cu o folie si il dam la rece la frigider, pentru cateva ore.

Curatam toata ceapa si o taiem fideluta, apoi amestecam cele doua feluri de ceapa.

Kaizerul il taiem in felii subtiri, feliem apoi salamul si rosia.

Dupa ce am scos blatul de placinta de la rece il intindem si il punem intr-o tava mare tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt.

Facem cu furculita niste intepaturi pe suprafata blatului apoi il ungem bine cu smantana crema.Asezonam .

Deasupra presaram ceapa fideluta, feliile de kaizer, salam si rosie apoi radem cascavalul.

Dam la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru aproximativ 30 de minute pina se coace blatul si deasupra prinde o culoare aramie.

Placinta se portioneaza si se serveste fierbinte.

Pofta mare !

 

 

TIPS-URI

1

Pentru a face smantana crème, combina 1 ceasca smântână grasa cu 2 linguri de unt. Se amestecă, se acoperă cu folie de plastic şi se lasă la temperatura camerei timp de 12 la 24 de ore, sau până când aceasta a devenit foarte grosa. Bagati la frigider si va deveni chiar mai groasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta alsaciana( tarte flambée)" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu urda si visine

de oanapl 7

ieri la 16:32

Prajitura cu dovleac, ciocolata si faina de cocos

de oanapl 7

ieri la 15:45

Prajitura cu blat din cocos si crema de vanilie

de dantes 5

ieri la 10:42

Placinta floare cu spanac si branza

de oanapl 7

pe 10.05 la 19:29

TOP
utilizatori

mirela0911

3438 puncte

Rocsi

2799 puncte

oanapl

2763 puncte

Constelatialeu

2762 puncte

 Adi

1600 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bulete de cascaval cu marar