Placinta cu ciuperci

de Rocsi in Mancaruri de post, 25 Mar 2014 | 5812 vizualizari

 

Pentru cei care tin post, si nu numai, am venit cu o reteta de placinta foarte buna. Buna de servit acasa, buna pentru musafiri care postesc si buna de luat la pachet..Intr-un cuvant foarte buna ;)

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 250 gr faina
  • 10 gr drojdie proaspata
  • 1/2 cana apa minerala
  • un praf de sare
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingura ulei
  • Pentru umplutura:
  • 2 cutii ciuperci intregi (de 350 gr fiecare sau puteti folosi ciuperci proaspete)
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1/2 ardei rosu
  • 200 gr rosii decojite
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 1 lingura pasta de gogosari cu kapia
  • 3 linguri ulei
  • patrunjel verde
  • 1 lingura rasa de gris
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ciuperci:

Aluatul: 

Frecam drojdia cu zaharul. Intr-un bol punem faina cernuta, drojdia, sarea. Amestecam cu mana, apoi turnam apa minerala dar calduta, treptat, si framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. La final punem uleiul, mai framantam 2-3 minute, acoperim bolul cu un prosop curat si il lasam sa dospeasca la loc ferit de curent.

Umplutura:

Curatam ceapa, o tocam marunt, morcovul il decojim si il dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ardeiul rosu il curatam de seminte, il facem cuburi, iar rosiile decojite le maruntim. Ciupercile le spalam si le dam prin robot, dar nu le facem pasta. Intr-o tigaie incingem ulei, punem ceapa, morcovul, ardeiul rosu, 2-3 linguri de apa si le inabusim. Incorporam ciupercile, rosiile decojite tocate, 1/2 cana cu apa, sare si piper dupa gust. Acoperim cu un capac si lasam sa scada la foc potrivit, timp in care mai invartim din cand in cand. Spre final adaugam pasta de tomate, pasta de gogosari cu kapia si mai lasam 1-2 minute pe foc. Tragem tigaia deoparte, presaram grisul, patrunjel verde tocat si amestecam bine.

Rupem o bucata hartie de copt, rasturanam aluatul dospit pe ea si intindem o foaie cat de cat rotunda si subtirica. Luam foaia cu aluat, o asezam intr-o forma de tarta, punem umplutura uniform, iar marginile aluatului le pliem spre interiorul placintei.

Aprindem cuptorul, reglam o temperatura potrivita si cand este incins introducem tarta. O lasam la copt pana aluatul se rumeneste frumos.

Cand este gata o scoatem sa se racoreasca dar cat este inca calda o acoperim cu un prosop sa se patreze frageda. Se poate servi atat calda cat si rece.

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (42)

Rocsi 1

26.03.2014, 21:34

Miuta

Rocsi 1

26.03.2014, 21:34

Este Laurici

Rocsi 1

26.03.2014, 21:35

Multumesc July!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L