Placinta cu dovleac din foietaj de casa

de Steffy in Prajituri, 14 Mar 2014 | 4879 vizualizari

 

Aceasta reteta de aluat de placinta o stiu de mult timp, dar am facut-o de curand. Este un aluat fraged care poate fi folosit cu orice umplutura: dovleac, mere, branza.
Putem face aceasta placinta si in zilele de post, renuntand la ungerea ei cu ou.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • jumatate cana cu apa minerala
  • jumatate cana cu ulei
  • 500 g faina

Pentru crema de uns:

  • jumatate cana cu ulei
  • 12 linguri rase cu faina

Pentru umplutura:

  • un dovleac placintar
  • 6 linguri zahar

Pentru uns placinta:

  • un ou
  • un pliculet zahar vanilinat
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu dovleac din foietaj de casa:

Prima data preparam umplutura. Dovleacul il spalam, il curatam si il dam pe razatoare. Eu am folosit un dovleac mare, voi puteti folositi jumatate de dovleac, daca nu va place cu multa umplutura.


Punem dovleacul ras cu zaharul intr-o cratita pe aragaz si amestecam continuu pana incepe sa fiarba si lasam sa scada. Cand s-a facut o compozitie omogena, punem la racit.


Aluatul il facem din apa minerala, ulei si faina. Folosim aceeasi cana atunci cand masuram. Se framanta ca un aluat de paine, mai moale. Se imparte coca in 3 bucati.


Crema pentru uns - amestecam bine uleiul cu faina pana se face o crema ca o smantana, fara cocoloase (vezi fotografia).


Luam fiecare bucata de coca si o ungem cu crema de uns, o facem sul, punand-o una in alta ca in fotografiile de mai jos. Cand am terminat operatiunea de impachetare cu cele trei bucati, impartim aluatul in doua.


Intindem prima parte din aluat intr-o tava patrata de aragaz, unsa cu ulei. Punem umplutura de dovleac racita. Deasupra intindem si cea de-a doua parte de aluat si o lipim bine pe margine. Cu o furculita, intepam bine toata placinta. Apoi o ungem cu oul batut si presaram deasupra zahar vanilinat.


Se introduce la cuptorul preincalzit pentru 40 minute, la foc mic. Este gata cand s-a rumenit frumos deasupra.


Se portioneaza cand s-a racit. Este o placinta delicioasa, dintr-un aluat fraged care se topeste in gura.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu dovleac din foietaj de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

bianca92 1

14.03.2014, 22:53

buna

danakarin 1

15.03.2014, 06:52

Fooarte gustoasa!

Alexandra Burz 1

15.03.2014, 07:56

suuper

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!