Placinta cu ( ludaie) dovleac

de babi5 in Dulciuri, 24 Noi 2014 | 5374 vizualizari

 

Placinta cu ludaie asa se spune in Banat a fost , este si va ramine desertul copilariei , facea mama in mod special de Sfintul Vasile si punea monede in ea si se zicea ca cine le gaseste va fi cu noroc toata viata,am gasit-o de foarte multe ori pe toata perioada copilariei dar se pare ca norocul ma cam ocolit din multe puncte de vedere dar cu Dumnezeu inainte si sa-i multumim pentru tot si pentru toate in fiecare clipa Si asta este inca un mare noroc ca inca mai pot face cite ceva. O recomand cu drag si am facut-o pas cu pas asa cum o facea mama.A iesit perfect.Din materia prima folosita am obtinut 6 rasucite ( 2 tavi 45/40cm)

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina de buna calitate
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri otet
  • 4-5 linguri ulei
  • Apa rece cit cuprunde
  • 1 lingura scortisoara
  • 18 linguri gris
  • 50 gr zahar praf pentru decor
  • 30 linguri zahar
  • 3,5 kg dovleac ras
  • 200 ml ulei
Portii: 48
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ( ludaie) dovleac:

Faina se pune cernuta intr- un castron se  face o adincitura se pune sarea, otetul si uleiul si apa cit cuprinde( depinde de calitatea fainii) si facem un aluat  elastic.

Il impartim in patru, fiecare bucata o intindem sub  forma de cerc si le acoperim cu un servet pentru 30 minute.

Intre timp curatam dovleacul si il dam prin razatoare. Apoi punem fata de masa pe masa si luam cite un cerc il ungem cu pensula cu ulei si luam cercul il punem pe pumnii strinsi si incepem sa-l rulam  atit cit de mult putem( atentie sa nu se rupa) apoi punem pe masa si intindem usor pina depasim cu marginile masa( adica marginile vin in jos).

Rupem usor marginile, stropim cu o lingura foaia obtinuta cu ulei apoi la capatul foii intindem  dovleacul pe lungimea foii,   presaram trei linguri de gris uniforM( pentru surplusul de apa) apoi presaram scortisoara si cinci linguri de zahar , intoarcem putin capetele, apoi cu ajutorul fetei de masa rulam; asezam intr-o tava  tapetata cu hirtie de copt, ungem cu ulei si repetam operatiunea pina terminam.

Din marginile foilor mai obtinem 2 cercuri.pentru inca doua bucati de placinta.

Introducem tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 45 minute; cind este bine rumenita scoatem, acoperim cu un servet de bucatarie pina se raceste apoi pudram cu zahar praf.

O recomand cu drag!

TIPS-URI

1

Este foarte buna mult mai buna decit foile din comert

2

Este un picut de munca dar rezultatul iti da satisfactia muncii prestate

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ( ludaie) dovleac" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu dovleac