Placinta cu ( ludaie) dovleac

de babi5 in Dulciuri, 24 Noi 2014 | 1456 vizualizari

 

Placinta cu ludaie asa se spune in Banat a fost , este si va ramine desertul copilariei , facea mama in mod special de Sfintul Vasile si punea monede in ea si se zicea ca cine le gaseste va fi cu noroc toata viata,am gasit-o de foarte multe ori pe toata perioada copilariei dar se pare ca norocul ma cam ocolit din multe puncte de vedere dar cu Dumnezeu inainte si sa-i multumim pentru tot si pentru toate in fiecare clipa Si asta este inca un mare noroc ca inca mai pot face cite ceva. O recomand cu drag si am facut-o pas cu pas asa cum o facea mama.A iesit perfect.Din materia prima folosita am obtinut 6 rasucite ( 2 tavi 45/40cm)

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina de buna calitate
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri otet
  • 4-5 linguri ulei
  • Apa rece cit cuprunde
  • 1 lingura scortisoara
  • 18 linguri gris
  • 50 gr zahar praf pentru decor
  • 30 linguri zahar
  • 3,5 kg dovleac ras
  • 200 ml ulei
Portii: 48
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ( ludaie) dovleac:

Faina se pune cernuta intr- un castron se face o adincitura se pune sarea, otetul si uleiul si apa cit cuprinde( depinde de calitatea fainii) si facem un aluat elastic.


Il impartim in patru, fiecare bucata o intindem sub forma de cerc si le acoperim cu un servet pentru 30 minute.


Intre timp curatam dovleacul si il dam prin razatoare. Apoi punem fata de masa pe masa si luam cite un cerc il ungem cu pensula cu ulei si luam cercul il punem pe pumnii strinsi si incepem sa-l rulam atit cit de mult putem( atentie sa nu se rupa) apoi punem pe masa si intindem usor pina depasim cu marginile masa( adica marginile vin in jos).


Rupem usor marginile, stropim cu o lingura foaia obtinuta cu ulei apoi la capatul foii intindem dovleacul pe lungimea foii, presaram trei linguri de gris uniforM( pentru surplusul de apa) apoi presaram scortisoara si cinci linguri de zahar , intoarcem putin capetele, apoi cu ajutorul fetei de masa rulam; asezam intr-o tava tapetata cu hirtie de copt, ungem cu ulei si repetam operatiunea pina terminam.


Din marginile foilor mai obtinem 2 cercuri.pentru inca doua bucati de placinta.


Introducem tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 45 minute; cind este bine rumenita scoatem, acoperim cu un servet de bucatarie pina se raceste apoi pudram cu zahar praf.


O recomand cu drag!

 

TIPS-URI

1

Este foarte buna mult mai buna decit foile din comert

2

Este un picut de munca dar rezultatul iti da satisfactia muncii prestate

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ( ludaie) dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (37)

babi5 1

25.11.2014, 15:38

Mirela0911 multumesc

elucubratiiculinare 1

26.11.2014, 18:20

si pentru mine e tot gustul copilariei

babi5 1

26.11.2014, 18:45

Elucubrsticulinare multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Carne de vitel in sos de legume

de oanapl 5

ieri la 22:43

Melcisori cu telemea, la cuptor

de RODIMUR 4

ieri la 21:27

Turtite la tigaia grill

de RODIMUR 4

ieri la 19:23

RETETA RECOMANDATA
Strudel cu dovleac