Placintele "galette des rois" cu fructe de padure

de Catalina L in Dulciuri, 8 Feb 2016 | 602 vizualizari

 

Dupa reteta clasica de "galette des rois" in forma de soare - vezi aici va propun de data aceasta o varianta "buchet de flori" cu frangipan si fructe de padure.
 

 

INGREDIENTE

  • 1 galbenus de ou
  • 1 foaie de aluat de foietaj
  • 1 ouă întreg
  • 40g zahăr pudră
  • 25g unt
  • 75g pudră de migdale
  • 3 linguri pline de fructe de padure (congelate)

Crema de vanilie: folositi numai jumatate sau dublati cantitatile de mai sus

  • 125 ml lapte,
  • vanilie pudra (sau esenţă de vanilie)
  • 1 gălbenuş
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 30 g de zahar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele "galette des rois" cu fructe de padure:

Incepem cu crema de vanilie:


Se pune la-ncalzit laptele cu 15 g de zahar si vanilia.


Frecam galbenusul de ou cu restul de zahar, adaugam amidonul si amestecam bine.


Se toarnă deasupra laptele fierbinte, amestecand bine cu un tel.


Se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda de fund, pana cand crema se ingroasa.


Luati de pe foc si lasati sa se raceasca- amestecati din cand in cand.


Intre timp frecati untul cu zaharul, adaugati oul si pudra de migdale.


Adaugati crema de vanilie racita, fructele de padure si amestecati. Lasati la rece 30 de minute.


Intindem aluatul.


Decupam 8 discuri.


Plasam 4 discuri pe o hartie de copt. Punem cremă frangipane în mijlocul fiecarui disc.


Cu un penson ungem marginile cu ou batut sau cu apa .


Ascundem figurina şi acoperim cu discurile ramase. Sudam marginile.


Cu aluatul ramas facem, foi, petale, tija si decoram.


Ungem compozitia cu galbenusul bătut şi amestecat cu 1 lingura de lapte rece.


Putem apăsa maginile cu o furculiţă ca să se lipească bine si trasa linii sau forme cu dosul unui cutit.


Punem placinta 20 minute la rece până se încinge cuptorul, apoi coacem timp de 10 minute la 200°C apoi reducem la 180°C si coacem inca 10 de minute.


Se serveste calduta cu cidru (cidrul este o bautura slab alcoolica 3 – 8%, obtinuta prin fermentarea fructelor, mai ales a merelor sau perelor, dar si a gutuilor la o temperatura de 4 – 16° Celsius).


Cine gaseste figurina este regele zilei. Vive le roi !!!


Pofta Buna !!!!!

 

TIPS-URI

1

Crema frangipane este un amestec de crema de vanilie si de crema de migdale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placintele "galette des rois" cu fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

anca_rm 1

09.02.2016, 10:47

bune trebuie sa fie

Rocsi 1

09.02.2016, 20:46

Suuuuper [bs:20]

mirela0911 1

09.02.2016, 20:58

Mmmm, ce bune sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chec cu dulceata de afine si glazura de ciocolata