Poale-n brau

de Rocsi in Prajituri, 30 Ian 2011 | 7558 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluatul:

  • 1 kg faina
  • 3 oua
  • 400 ml lapte
  • 100 gr unt 80 % grasime
  • 270 gr zahar
  • 50 gr drojdie proaspata
  • coaja rasa de portocala
  • 2 lingurite vanilie
  • un praf de sare

Umplutura:

  • 1 kg branza de vaci
  • 3 oua
  • 200-250 gr zahar
  • 150 gr stafide
  • 1 lingura gris
  • coaja rasa de portocala
  • 3 lingurite de vanilie
  • zahar pudra + 2 oua pentru uns placintele
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale-n brau:

Aluatul:
Laptele il punem la incalzit pe foc, cat sa fie caldut.
Untul il topim si il lasam sa se racoreasca.
Intr-un bol punem drojdia facuta bucatele, o lingura zahar, o lingura faina si 5-6 inguri de lapte caldut.
Le amestecam bine, lasam drojdia la cald cam 15 minute.
Cernem faina intr-un bol mai mare, punem zaharul, sarea, vanilia si coaja rasa de portocala.

Le amestecam bine cu o paleta. Adaugam drojdia dospita si ouale care le batem spuma inainte. Incepem si framantam cu mana. 

Dupa ce acestea s-au incorporat bine, punem laptele treptat, framantam. Adaugam untul si framantam pana este bine incorporat.

Vom obtine un aluat elastic, usor de lucrat. Il acoperim cu un prosop curat, il lasam la loc cald si ferit de curent pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:
Umplutura o pregatim chiar inainte sa ne apucam de placinte.
Punem branza intr-un bol, ouale si zaharul. Le mixam pana sunt toate omogenizate.
Adaugam grisul, stafidele, coaja rasa de portocala, vanilia si le amestecam cu o paleta.
Este de preferat sa aveti o branza bine scursa si cremoasa.

Le introducem in cuptorul incins, la 170 de grade C, pentru 40-45 de minute.
Le verificam cam dupa 35 de minute sa vedem cat de rumenite sunt si coapte, ca sa stim cat le mai lasam in cuptor.
Cand sunt gata, le scoatem din cuptor si le pudram cu zahar.

Le acoperim cu hartie de copt, apoi punem 2-3 prosoape groase si le lasam asa pana se racesc.
Reci, le transferam intr-un bol si le acoperim bine cu folie alimentara.
Nu stiu cate o sa va mai ramana reci, ca sunt asa bune ca nu o sa va puteti abtine din mancat atunci calde.
Din aceasta cantitate mie mi-au iesit 28 de placinte, pentru ca le-am facut mai micute.
Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Poale-n brau" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (61)

Rocsi 1

25.03.2015, 10:11

Asa este Carmen

iri_iri 1

29.03.2015, 13:57

Rocsi 1

29.03.2015, 18:52

Iri

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9130 puncte

RODIMUR

7390 puncte

Rocsi

6240 puncte

Lau

Lau 9

5730 puncte

Satisfyyourcravings

5250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Peste prajit cu sos de smantana
  • 12

    L

  • 13

    MA

  • 14

    MI

  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Zacuscă de vinete şi ardei

de Ancutsa 5

ieri la 20:22

Pasta cu ardei pentru ciorbe si tocanite

ieri la 13:54

Gratin de piept de pui

de RODIMUR 5

ieri la 07:44

Gogoşari cu conopidă, în oţet

de Ancutsa 5

pe 16.11 la 21:15

Crockpot Romania Kuvings Romania Oster Romania Breville Romania Ozen Foodsaver Romania Homedics Babyliss Romania Yellowstore Inchide
RETETA RECOMANDATA
Rulada cu branza de vaci si stafide