Porc tras in caramel, sos de soia si legume

de ionix in Porc, 3 Feb 2010 | 5468 vizualizari

 

o mancarica pe care as manca-o non-stop... mai ales fara carnita....

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpa de porc
  • 3 morcovi mari
  • 300 g fasole verde
  • 4 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • 400 g porumb
  • Sos de soia
  • 5 linguri zahar brun
  • 2-3 linguri cu apa
  • Zeama de la o jumatate de lamaie
  • Sare, piper
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Porc tras in caramel, sos de soia si legume:

 

Pulpa de porc se spala bine, se taie fasii subtirele, se lasa in apa rece circa 5 minute si se spala bine iar.

Dupa aia se pipereaza, se pun circa 3 linguri cu sos de soia si se da carnea la frigider o ora.

Intre timp curatam legumele si oparim fasolea verde, chiar daca e prefiarta eu o oparesc circa  2-3 minute.

Legumele se taie si ele fasii, ceapa se taie julien, doar porumbul se spala in 2-3 ape.

Intr-o tigaie adanca se pune zaharul brun la caramelizat. Cand incepe a se caramelize turnam doua lingurite cu sos de soia si 2-3 cu apa.

Adaugam ceapa si amestecam iar apoi si fasiile de carne.

Le calim un pic, cat sa-si schimbe carnea culoarea si adaugam ardeiul taiat fasii.

Dup ace s-a inmuiat un pic ardeiul adaugam si morcovii.

Punem un capac pe cratita si lasam la inabusit cateva minute bune, circa 15 min, dar sa nu uitam sa amestecam din cand in cand.

Dupa aceea punem inca 2-3 lingurite cu sos de soia, zeama de lamaie, amestecam bine si lasam iar la inabusit.

Cand carnita incepe a se fragezi adaugam porumbul, scurs bine, si fasolea verde.

Mai lasam inca circa 5 minute la inabusit si luma de pe foc.

Se mai adauga sare si piper dupa gust, eu n-am mai pus pentru ca sosul de soia avea suficienta sare.

Se serveste alaturi se orez cu sos de soia.

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

e foarte buna si fara carne

Daca ti-a placut reteta noastra "Porc tras in caramel, sos de soia si legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

ionix 1

05.03.2010, 17:08

mai, si eu cred ca am pofte de gravida eu am un sos de soia preferat... un sos de soia care are gustul celui pe care-l simt in restaurante... e un sos din vietnam, asa scrie pe sticluta sper sa bage si la magazinul tau

epurasha2bb 1

05.03.2010, 17:37

Doamne ajuta! eu zic sa bage de care o fi dar daca e de mai multe feluri am sa tin cont de sfatul tau! multam!

ionix 1

05.03.2010, 18:18

Roberta, cu mare placere...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Somon cu sos aioli in pergament
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!