Portofele cu branza in sos de smantana cu capere

de Sidy in Porc, 14 Oct 2012 | 1384 vizualizari

 

Portofelele sunt niste fleici impanate, gata sa cuprinda branza cu verdeata si ceapa intr-o simfonie a aromelor si scaldate in minunatul sos cu vin , smantana si capere.
Visul oricui( portofelele), chiar daca este vorba de mancare cu gust bun si aroma fina.

 

INGREDIENTE

  • 600 g nuca de porc ( pulpa)
  • 150 g branza impletita( sau telemea)
  • 100 ml smantana
  • 50 g unt
  • 1 ceapa rosie
  • marar si patrunjel verde
  • 50 g capere
  • 250 ml vin alb
  • sare
  • boia
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Portofele cu branza in sos de smantana cu capere:

Portionam nuca de porc in patru bucati si crestam in fiecare cate un buzunar, cu ajutorul unui cutit ascutit.

Ceapa o curatam si o tocam marunt

Mararul verde si patrunjelul le tocam marunt.

Branza o taiem cubulete mici sau o radem daca folosim telemea.

Intr-un bol amestecam toate aceste ingrediente , impreuna cu o lingura cu smantana si le asezonam.

In fiecare buzunar introducen 1/4 din aceasta compozitie si le inchidem cu cate o scobitoare.Presaram sare si piper pe portofele apoi le prajim.

Intr-o tigaie topim untul , apoi la foc potrivit prajim cele patru portofele , pe ambele parti , pina se rumenesc bine.

Adaugam vinul si putina apa, daca mai e cazul , acoperim si lasam sa se patrunda portofelele in vin.

Dupa 30-40 de minute , in sosul ramas adaugam smantana ramasa si caperele si lasam sa mai dea cateva clocote.

Servim portofelele alaturi de cartofi copti si salata de salata verde.

Pofta mare !

 

RETETA IN IMAGINI

Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-0
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-1
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-2
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-3
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-4
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-5
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-6
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-7
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-8
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-9
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-10
Portofele cu branza in sos de smantana cu capere-11

COMENTARII (6)

MIUTA

MIUTA 1

14.10.2012, 19:53

Ce tentant arata

Lau

Lau 1

14.10.2012, 19:59

place

adry88

adry88 1

15.10.2012, 09:20

yammy!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!