Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata

de merisor in Prajituri, 31 Dec 2013 | 56072 vizualizari

 

Ideea acestei prajituri am preluat-o de la Ralu_ca, cu unele modificari(multumesc, Ralu!!).
Este foarte buna, se face rapid si nu necesita coacere.

 

INGREDIENTE

  • 1 foaie de napolitana mica
  • 500 ml frisca lichida
  • 350 gr ciocolata menaj
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita nes
  • 10 gr gelatina
  • 100 ml apa
  • 14 piscoturi Savoiardi
  • 250 ml cafea fiarta(+ 1 lingurita zahar)
  • 2 lingurite amareto
  • 1 varf lingurita sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata:

Decupam foaia de napolitana pe dimensiunea laturilor unei tavi de chec, mai putin baza.

Cu aceste decupaje tapetam interiorul tavii.

Rupem ciocolata in bucati si o punem intr-un vas pe foc, impreuna cu frisca lichida si putina sare.

Lasam totul pe foc mestecand continuu pana cand se topeste ciocolata.

Eu am adaugat nessul si cacaoa pentru ca am vrut sa iasa crema putin amaruie, iar ciocolata a fost putin dulce.

Dam crema de ciocolata la rece pentru 30 de minute, apoi introducem mixerul in ea si mixam pana cand devine spumoasa.

Pregatim o cafea, nu prea tare si o amestecam cu lichiorul Amaretto.

Trecem piscoturile prin cafea pe o parte si pe alta si le asezam pe o tava pana la racirea cremei. Nu scufundam piscoturile in lichid pentru a nu se inmuia prea rau.

Hidratam gelatina in apa, apoi o dizolvam la foc incet mestecand continuu sa nu se lipeasca de peretii vasului.

Cand se dizolva definitiv, adaugam gelatina in crema putin cate putin mixand rapid sa se omogenizeze bine.

Turnam putina crema in tava, atat cat sa se imbrace fundul, apoi asezam un rand de piscoturi pe mijloc. punem iar crema peste ele, asezam cate doua randuri de piscoturi, iar crema, trei randuri de piscoturi si la final restul de crema.

Dam tava la frigider cateva ore pana se incheaga bine crema, apoi portionam.

Am vrut sa ornes cu putina ciocolata, dar mi s-a spus ca exagerez, deja este suficienta in crema.

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate exclude nessul si cacaoa, facandu-se o crema ganache simpla, dar recomand ciocolata amaruie, eu nu am avut.

2

As recomanda ca foile de napolitana sa se ataseze ulterior pentru a fi crocante, eventual lipite cu ciocolata, la mine s-au inmuiat., dar confera un aspect placut.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-0
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-1
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-2
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-3
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-4
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-5
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-6
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-7
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-8
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-9
Prajitura "Acoperis de casa", cu piscoturi si crema de ciocolata-10

COMENTARII (44)

Georghiouadriana23

Georghiouadriana23 1

02.11.2014, 00:14

vio64

vio64 1

02.11.2014, 15:20

yamyyy! super tare prajitura! sambata viitoare o fac si eu!

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

18.04.2015, 17:54

super ideea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!