Prajitura "Buzdugan" (reteta video)

de farfuriavesela in Prajituri, 1 Iul 2014 | 4846 vizualizari

 

Puteti urmari reteta video chiar aici!!!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 6 oua
  • 180 gr faina
  • 100 gr zahar tos
  • praf de sare
  • Crema
  • 250 gr unt (82 % grasime si nesarat)
  • 2 galbenusuri
  • 100 gr zahar pudra
  • 3 linguri de cacao cernuta
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 150 gr zahar
  • esenta de rom
  • Pentru ornat
  • Nuci sau alune, coapte.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Buzdugan" (reteta video):

Pregatim prajiturile astfel:


Blaturile (pentru 24 de discuri de 7-8 cm diametru, care vor forma 12 prajituri)


Separam ouale, batem albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi cu zaharul. Se adauga galbenusurile treptat. Se incorporeaza bine faina cernuta. Aluatul se pune intr-un poş si formam discuri cu diametrul de 7-8 cm, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Tava merge in cuptorul incalzit, pana cand discurile se rumenesc pe margini.


Siropul il pregatim fierband apa si zaharul aprox 5 min. Lasam siropul sa se raceasca si apoi il aromatizam cu esenta de rom. Nuca o coacem in cuptor, indepartam cojile si o tocam cu cutitul.



Crema


Untul il mixam cu zaharul pudra, pana cand cel din urma de dizolva. Adaugam galbenusurile pe rand si cacao, se mixeaza pana se omogenizeaza bine, obtinand o crema spumoasa si fina. Crema sta la frigider pana in momentul asamblarii prajiturilor.


Montam prajiturile


Insiropam discurile, scufundandu-le de 2-3 ori in siropul racit, punem crema cu posul in mijlocul a jumatate dintre ele, apoi asezam celelalte discuri deasupra si presam putin ca sa se intinda crema dintre ele. Le punem la rece apoi tot cu posul punem crema pe marginile prajiturilor, le dam prin nuca. Cu crema ramasa, facem tepi pe partea superioara a prajiturilor.


Prajiturile stau la frigider pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Buzdugan" (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Rocsi 1

01.07.2014, 22:42

Mmm ce bune sunt!

mirela0911 1

01.07.2014, 23:03

Woaw! As manca vreo doua!

Rahela Velicu 1

09.04.2017, 01:19

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

5594 puncte

katty

4926 puncte

Bya Ralu

4803 puncte

mirela0911

4743 puncte

simona72

4027 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Duo mousse de ciocolata cu Miez de lapte si sos de capsuni