Prajitura "Buzdugan" (reteta video)

de farfuriavesela in Prajituri, 1 Iul 2014 | 2140 vizualizari

 

Puteti urmari reteta video chiar aici!!!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 6 oua
  • 180 gr faina
  • 100 gr zahar tos
  • praf de sare
  • Crema
  • 250 gr unt (82 % grasime si nesarat)
  • 2 galbenusuri
  • 100 gr zahar pudra
  • 3 linguri de cacao cernuta
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 150 gr zahar
  • esenta de rom
  • Pentru ornat
  • Nuci sau alune, coapte.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Buzdugan" (reteta video):

Pregatim prajiturile astfel:


Blaturile (pentru 24 de discuri de 7-8 cm diametru, care vor forma 12 prajituri)


Separam ouale, batem albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi cu zaharul. Se adauga galbenusurile treptat. Se incorporeaza bine faina cernuta. Aluatul se pune intr-un poş si formam discuri cu diametrul de 7-8 cm, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Tava merge in cuptorul incalzit, pana cand discurile se rumenesc pe margini.


Siropul il pregatim fierband apa si zaharul aprox 5 min. Lasam siropul sa se raceasca si apoi il aromatizam cu esenta de rom. Nuca o coacem in cuptor, indepartam cojile si o tocam cu cutitul.



Crema


Untul il mixam cu zaharul pudra, pana cand cel din urma de dizolva. Adaugam galbenusurile pe rand si cacao, se mixeaza pana se omogenizeaza bine, obtinand o crema spumoasa si fina. Crema sta la frigider pana in momentul asamblarii prajiturilor.


Montam prajiturile


Insiropam discurile, scufundandu-le de 2-3 ori in siropul racit, punem crema cu posul in mijlocul a jumatate dintre ele, apoi asezam celelalte discuri deasupra si presam putin ca sa se intinda crema dintre ele. Le punem la rece apoi tot cu posul punem crema pe marginile prajiturilor, le dam prin nuca. Cu crema ramasa, facem tepi pe partea superioara a prajiturilor.


Prajiturile stau la frigider pana in momentul servirii.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Buzdugan" (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Rocsi 1

01.07.2014, 22:42

Mmm ce bune sunt!

mirela0911 1

01.07.2014, 23:03

Woaw! As manca vreo doua!

noiinbucatarie 1

09.04.2017, 01:19

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34