Prajitura Caramida de ciocolata

de raluca95 in Dulciuri, 14 Apr 2015 | 3287 vizualizari

 

Aceasta este prajitura nelipsita la sarbatori.. sper sa va placa :D

 

INGREDIENTE

Blat

  • 8 albusuri
  • un praf de sare
  • 280 g de zahar
  • 300 g nuca macinata
  • 4 lingurite de cacao
  • 3 linguri de amidon
  • un praf de copt
  • 2 foi de napolitana

Crema

  • 8 galbenusuri
  • 8 linguri de cafea
  • 6 linguri de zahar
  • 7 linguri de cacao
  • 150 g ciocolata menaj
  • 250 g margarina la temperatura camerei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Caramida de ciocolata:

Incep prin a bate spuma albusele cu praful de sare si zaharul, dupa care adaugam elementele uscate (amidonul,cacao,nuca si praful de copt pe care le-am amestecat intr-un bol) si amestecam cu o spatula de sus in jos pentru a mentine cat mai aerata compozitia pe care o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o vom baga in cuptor la 180 de grade pana cand trece proba scobitorii. 

Intre timp pregatim si crema: amestecam cafeaua si zaharul si le punem pe foc, cand s-a dizolvat zaharul adaugam cacaoa si amestecam bine ca sa nu se formeze cocoloase. adaugam ciocolata (taiata cat mai marunt) amestecand continuu pe foc mic pana cand aceasta se topeste. Aceasta compozitie fierbinte o adaugam peste cele 8 galbenuse si le frecam bine pana cand compozitia se raceste. Dupa care batem spuma margarina si adaugam incet incet crema de ciocolata si galbenuse facuta in prealabil. 

Montarea se face astfel: o foaie de napolitana, crema, blatul, crema, cealalta foaie de napolitana si ornati cum vreti.. eu am lasat doua linguri de crema pe care le-am intins pe napolitana si dupaia cu ajutorul unei furculite am facut niste modele.

TIPS-URI

1

Blatul este de fapt o specie de bezea si odata racit devine putin umed in centru si ciocolatos

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Caramida de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Salam de biscuiţi, reţetă cu cafea