Prajitura Carnaval

de anuta in Prajituri, 12 Mar 2016 | 677 vizualizari

 

O  prajitura cu dovleac, cu ceva imbunatatiri aduse de mine si numita asa pentru ca daca te uiti la ea nu iti dai seama cu ce este preparata, avand un aspect si un gust delicios!!!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua,
  • 150 g zahar,
  • 150 g faina,
  • un praf de sare,
  • 30 ml ulei,
  • o esenta de vanilie umplura
  • Jeleul:
  • o farfurie adanca de dovleac aromat de placinta, taiat cubulete mici,
  • cca. 750 g zahar,
  • 4-5 stelute de anason,
  • un praf de scortisoara,
  • un plic de gelatina (10 g),
  • 2 plcuri de tort gelle
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Carnaval:

Se pepara blatul mixand bine albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul. Se mixeaza galbenusurile cu uleiul  si esenta,se incorporeaa in bezea,se amesteca bine apoi turnam faina in ploaie.Se toarna aluatul in tava tapetata cu hartie pentru copt, se da 5 minute la foc iute apoi inca 15 la foc domol.
Blatul copt se desprinde de pe hartie apoi se taie in 2 bucati egale.

Dovleacul cubulete se pune la fiert cu zaharul, anasonul, praful de scortisoara si cu 100 ml apa.

Se fierbe la foc domol cca 30 minute dupa care se da de pe foc si se strecoara bucatile fierte de dovleac de siropul ramas.

Se aseaza prima jumatate de blat si se toarna deasupra,bucatile fierte de dovleac din care oprim un castronel pentru decor, amesecate cu gelatina hdratata cu 100 ml apa rece si apoi topita la  bain marie.

Deasupra se aseaza a 2 bucata de blat, se preseaza usor cu mana, pe toata suprafata, se presara dasupra, pe toata suprafata prajituraii, bucatile de dovleac oprite si se preparara jeleul din sucul ramas in care am dizolvat tort-gelle-ul si apoi am dat totul intr-un clocot.

Se toarna deasupra prajiturii fierbinte. Se lasa cateva ore la rece dar de preferat de seara pana a 2 a zi, cand se taie prajitura.                                          

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Carnaval-0
Prajitura Carnaval-1
Prajitura Carnaval-2
Prajitura Carnaval-3
Prajitura Carnaval-4
Prajitura Carnaval-5
Prajitura Carnaval-6
Prajitura Carnaval-7

COMENTARII (6)

-Marius-

-Marius- 1

14.03.2016, 13:27

Bya Ralu

Bya Ralu 1

14.03.2016, 14:13

ce bine arata

Geanina87

Geanina87 1

14.03.2016, 15:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!