Prajitura ciocolatoasa cu dulceata de zmeura

de Constelatialeu in Dulciuri, 9 Mai 2015 | 6397 vizualizari

 

Am prestat si eu o ciocolatoasa din asta cu ce aveam prin casa.

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 240 g zahar
  • 60 ml apa
  • 50 g cacao
  • 2 linguri faina
  • 9 piscoturi
  • 100 g unt
  • dulceata de zmeura
  • Decor frisca
  • 150 g smantana dulce pentru frisca
  • 200 ml frisca lichida Creme patisserie
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura ciocolatoasa cu dulceata de zmeura:

Intr-o cratita cu fundul dublu punem zaharul cacao si apa si punem la fiert pana incepe sa se ingroase si s-a topit zaharul. Se da de pe foc si se lasa putin la racit, apoi adaugam cele 6 galbenusuri, unul cate unul. Aceasta compozitie o impartim in doua parti egale. Intr-o parte adaugam faina si apoi albusurile batute spuma tare. Partea cealalta o lasam sa se raceasca bine si apoi o mixam cu untul moale. Tapetam o forma cu hartie de copt (eu am folosit o tava de ceramica 28/16 cm), turnam jumatate din compozitia cu faina, apoi asezam cele 9 piscoturi si deasupra turnam restul de compozitie. Dam tava la cuptorul preincalzit.

Este gata cand trece testul scobitorii.Scoatem tava din cuptor, asezam blatul pe o tava si cu ajutorul unui bat de frigaruie intepam blatul din loc in loc. Apoi intindem 2-3 linguri de dulceata de zmeura si lasam sa se raceasca blatul. Dupa ce s-a racit blatul intindem crema si ornam cu frisca (am mixat smantana cu frisca lichida, pana am obtinut o frisca tare). Crema este mai moale,nu-i bai pentru ca trebuie sa curga si peste margini cand portionam prajitura.Este o prajitura ciocolatoasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura ciocolatoasa cu dulceata de zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hotdog de casa

de Rocsi 9

ieri la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

ieri la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

ieri la 14:40

Reteta de hribi cu smantana cu usturoi, absolut delicioasa

pe 14.06 la 23:01

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Trunchi de copac