Prajitura cu blat de cafea si crema ganache

de Sim0na in Prajituri, 20 Apr 2013 | 17682 vizualizari

 

Sursa: http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-ganache-si-glazura-amaruie-40968.html
Multumesc Gabitule!!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri cafea macinata
  • 1/2 plic praf de copt
  • o lingura apa
  • o lingura ulei
  • 6 linguri faina
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 300 g ciocolata cu lapte
  • 300 ml frisca lichida
  • fulgi de ciocolata
  • Ornat:
  • 300 ml frisca batuta
  • fulgi de ciocolata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu blat de cafea si crema ganache:

Mai intai am pregatit crema: ciocolata am rupt-o bucati mici si am pus-o intr-un bol. Frisca am incalzit-o pe foc, fara a o lasa sa fiarba, si am turnat-o fierbinte peste ciocolata. Am amestecat energic pana ce ciocolata s-a topit complet. Am lasat sa se raceasca, apoi am dat-o la frigider pentru minim 5 ore, sau cel mai bine de pe o zi pe alta.


Ouale le-am separate. Albusurile le-am batut spuma. Galbenusurile le-am frecat cu zaharul si uleiul, apoi le-am adaugat albusurilor batute si am amestcat usor, cu o lingura.


Am adaugat in ploaie faina amestecata cu praful de copt, cafeaua si sarea. Am pus amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei, pe cre am dat-o la cuptorul preincalzit pentru cca 30 minute.


Cand este gata, blatul se lasa la racit, si se taie in jumatate de orizontala.


Crema am scos-o din frigider si am mixat-o mai intai la viteza mica, apoi am crescut usor viteza mixerului. La final am adaugat fulgii de ciocolata.


Peste primul blat am intins uniform crema, apoi am pus al doilea blat, iar deasupra am pus frisca batuta. Am ornat cu fulgi de ciocolata si am dat prajitura la rece pentru minim 2 ore.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu blat de cafea si crema ganache" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (44)

savuanamaria 1

01.05.2013, 11:20

am scris si aiurea si cred ca nici nu am fost foarte exacta....vreau sa folosesc crema pentru o parjitura care are 3 blaturi...si crema trebuie pusa intre 2 dintre ecestea...intrebarea era daca e suficienta?

Sim0na 1

02.05.2013, 12:50

ss_supersoacra, ma bucur ca v-a iesit! Paste fericit alaturi de cei dragi!

Sim0na 1

02.05.2013, 12:53

savuanamaria, tava folosita de mine are diametrul 20x30 cm. Daca si tava ta are aceeasi masura, cu siguranta crema nu iti va ajunge pentru 2 straturi. La prajitura mea, crema a avut grosimea cam de 1 cm.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Delia