Prajitura cu castane si crema de ciocolata

de anca_rm in Prajituri, 29 Aug 2016 | 486 vizualizari

 

O prajitura aromata si foarte gustoasa. Am optat pentru un blat pufos , piscot, umplut cu piure de castane si o budinca de ciocolata facuta in casa . Blatul l-am insiropta cu cafea naturala diluata,iar deasupra am pudrat-o cu cacao din plin pentru o aroma amaruie. 

 

INGREDIENTE

  • Pt blat:
  • -8 oua
  • -8 linguri zahar
  • -2 linguri apa
  • -10 linguri faina
  • -1plic praf de copt
  • -praf de sare
  • -1 lingurita rom
  • -coaja razuita de portocala
  • Pt crema de ciocolata:
  • -300 ml lapte
  • -3 linguri zahar
  • -2 linguri amidon
  • -1 lingura cacao de calitate
  • -200 ml frisca
  • Extra :
  • -200 gr piure castanet
  • -70 ml cafea+70 ml apa
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu castane si crema de ciocolata:



  • Blat


    Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le batem usor cu o furculita impreuna cu cele 2 linguri de apa si la lasam deoparte.


    Albusurile impreuna cu zaharul, un praf de sare si esenta de rom le batem spuma tare . Trebuie sa fie batute bine astfel incat in momentul cand ridicam paletele mixerului sa ramana un mot.


    Adaugam coaja razuita de portocala in albusuri, galbenusurile si apoi treptata amestecand se sus in jos cu o paleta faina amestecata in prealabil cu praful de copt.


    Am folosit o tava de 25x30 cm pe care am pus hartie de copt.


    Turnam compozitia in tava , nivelam si dam la cuptorul incins la 180 grade pentru 20-25 minute . Pentru a fi siguri ca este copt blatul folosim o cobitoare , daca iese curate atunci este in regula .


    Pana cand se coace blatul facem crema .


    Intr-o cratita cu fund gros punem amidonul, zaharul , cacao si turnam incet laptele. Trebuie sa amestecam , eu folosesc de obicei un tel para ca sa nu ramana cocoloase. Punem pe foc si amestecam continu pana cand se formeaza o crema groasa . Eu am racit-o rapid, am pus cratita intr-o galeata cu apa foarte rece ,dar se poate lasa sa se raceasca incet.


    Cand a fost rece am batut frisca tare si le-am amestecat.


    Piureul de castanet l-am decongelat si l-am lasat deoparte sa-si astepte randul.


    Intr-o cana am amestecat 70 ml cafea naturala cu apa.


    Asamblam :


    Blatul l-am taiat cand a fost rece , de preferinta a doua zi, in jumate . Am insiropat cu jumate din cafea , am aintins piureul de castanet si ¾ din crema . Am nivelam .


    Jumatatea de blat ramasa am insiropat-o cu cafeluta care mai era in cana , am asezt blatul peste crema . Deasupra am pus restul de crema si am pudrat cu cacao .


    Lasam sa se raceasca si servim .


    Va doresc pofta buna.







 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu castane si crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

MotanLaOale 1

01.09.2016, 17:32

mihaelar63 1

03.09.2016, 01:46

mirela0911 1

03.09.2016, 19:44

Cred ca e tare buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu piersici si afine