Prajitura cu crema de vanilie si ananas

de Moni_alex in Dulciuri, 3 Apr 2016 | 691 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blatul:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • Crema de vanilie:
  • 350 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 2 linguri amidon
  • 100 g unt
  • o lingurita extract de vanilie
  • un compot de ananas
  • Ornare:
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1-2 linguri zahar pudra
  • un plic de zahar vanillinat
  • o lingura smantana 25-30% grasime
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de vanilie si ananas:

Pentru blat se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea tare.

Se adauga galbenusurile frecate cu ulei si coaja de lamaie. Se amesteca usor si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula sau o lingura de lemn cu miscari usoare pe verticala.

Compozitia se toarna intr-o tava cu dimensiunile 20/30 cm tapetata cu hartie de copt si se da cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute, pana blatul este copt si se rumeneste usor deasupra. il lasam la racit.

Crema de vanilie:

Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama. Zeama o pastram pentru a insiropa blatul.

Amidonul si zaharul se amesteca. Se toarna incet laptele si se amesteca in continuu pentru a nu se face cocoloase. Punem crema la foc mic si fierbem compozitia pana se ingroasa. Se da deoparte si se incorporeaza untul (moale la temperatura camerei). Se omogenizeaza bine si se lasa la racit.

In budinca racita incorporam ananasul taiat bucatele mici.

Smantana pentru frisca o mixam pana se intareste apoi adaugam zaharul pudra si cel vanilinat si mixam pana devine pufoasa. Adaugam si smantana si omogenizam bine.

Punem blatul intr- tava, il insiropam cu zeama de la compotul de ananas si apoi punem crema de vanilie.

Dam la rece pana se intareste crema si apoi ornam cu frisca.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Am curatat crusta de deasupra blatului usor pentru a se insiropa mai bine

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de vanilie si ananas-0
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-1
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-2
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-3
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-4
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-5
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-6
Prajitura cu crema de vanilie si ananas-7

COMENTARII (14)

Geanina87

Geanina87 1

04.04.2016, 08:32

buna

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

04.04.2016, 10:28

Camelya

Camelya 1

04.04.2016, 15:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!