Prajitura cu foi si crem caramel

de Adele in Prajituri, 18 Apr 2015 | 3650 vizualizari

 

Aceasta reteta o pregatesc dupa reteta din caietul mamei mele, doar ca ea pregatea ceva de genul prajitura "Carpati" vazuta la Meri si din cate imi aduc aminte o numea: "prajitura cabana"... Acum am mai redus din cantitati si modificat de ici pe colo...

 

INGREDIENTE

  • Aluat pentru 3 foi:
  • 1 ou
  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri lapte caldut
  • 5 linguri ulei
  • 1 varf de praf de copt
  • faina cat cuprinde
  • esenta de vanilie
  • Crema:
  • 400 ml lapte
  • 3 oua
  • 3 linguri amidon de porumb (faina)
  • 100 g zahar
  • 50 g unt
  • Decor:
  • ciocolata amara
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi si crem caramel:

Se incepe prin pregatirea aluatului, se amesteca intr-un vas oul cu zaharul si uleiul pana devine spumos,se adauga laptele si esenta de vanilie, se amesteca bine dupa care se adauga treptat faina si praful de copt , se framanta un aluat potrivit, se da la rece 15 minute. Se imparte in 3 parti si se coc pe dosul unei tavi, pe rand cele 3 foi.


Crema: 3 sfertui din zahar se pune intr-o oala la caramelizat,intr-un bol se mixeaza restul de zahar cu ouale si amidon ,eu am folosit blender-ul vertical. Cand zaharul se caramelizeaza bine ,se da la o parte si se adauga treptat laptele, amestecand usor (atentie la aburi) se adauga si compozitia din bol se pune din nou pe foc si se continua pana ajunge la consistenta dorita. Se ia de pe foc si se amesteca energic,adaugand si untul ,dupa care se lasa la racit.


Crema se imparte in 2 parti, se aseaza o foaie, peste care se intinde o parte din crema, se pune a 2 -a foaie si restul de crema se incheie cu ultima foaie, deasupra se poate pune o carte mai grea, prajitura se lasa la rece pentru a se inmuia.


Dupa cateva ore se imbraca in ciocolata amara si se decoreaza dupa gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi si crem caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (36)

Adele 1

19.04.2015, 12:05

Geanina87 1

19.04.2015, 21:31

Adele 1

19.04.2015, 21:51

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Crap la cuptor pe pat de cartofi
  • 30

    J

  • 31

    V

  • 01

    S

  • 02

    D

  • 03

    L

  • 04

    MA

  • 05

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocana de legume

ieri la 22:08

Balmos

ieri la 20:19

Paste cu hribi si sos alb

de Rocsi 9

ieri la 18:58

Salata de vara cu branza feta

pe 02.08 la 22:37

Aperitiv placinta invartita

pe 02.08 la 20:00

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu suc de rosii