Prajitura cu iaurt si jeleu de afine

de adela_64 in Prajituri, 15 Noi 2013 | 2494 vizualizari

 

O prajitura racoroasa care poate fi adaptata cu orice fruct zemos si aromat. Cu siguranta va veti incanta atat familia cat si prieteni. Plus de asta este foarte simplu de facut. Eu am adaptat cantitatile pentru o tava de 30 x 20 . Dar nu e farmacie. Trebuie avut grija sa incapa cantitatea de preparat in tava. Niciodata nu am suportat retetele cu 137 g faina si 22 ml lapte, ca doar nu facem prajituri in degetare.

 

INGREDIENTE

  • Crema :
  • 800 g iaurt grecesc 10% grasime ( cutii mari de la LIDEL )
  • 800 g frisca lichida ( 4 cutii a 200 ml)
  • 200 g zahar
  • 3-4 pliculete zahar vanilinat
  • 20 g gelatina
  • 1 pachet mare de piscoturi
  • sirop de zahar pentru insiropat piscoturile
  • Jeleu de afine
  • 700 grame fructe de padure congelate
  • 3-4 linguri cu varf de zahar
  • 2 plicuri gelatina
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu iaurt si jeleu de afine:

Preparare jeleu de afine :


Punem gelatina (20 g) la hidratat cu apa cat s-o acopere.


Punem afinele inghetate sau proaspete intr-u bol metalic cu coada lunga sau ce aveti pe-acasa, dar sa fie de metal. Punem peste ele 3-4 linguri de zahar tos si le punem pe foc sa fiarba vreo 5 - 10 minute la foc minute nu trebuie sa scada sosul. Avem nevoie de el. Luam de pe foc, adaugam gelatina hidratata si amestecam bine pana se incorporeaza bine si se topeste gelatina. Lasam deoparte in bucatarie. Ne apucam repede de crema.


Preparare crema :


Se pune gelatina la hidratat intr-un ibric de metal si peste ea se pune apa atat cat s-o acopere . Cat se hidrateaza facem crema.


Se pune frisca intr-un bol incapator si se bate cu mixerul pana incepe sa se lege. Nu trebuie sa stea bat, trebuie sa lege si sa capete volum. Se adauga peste frisca iaurtul si zaharul. Se continua baterea pana devine o crema consistenta si s-a topit zaharul. Se adauga gelatina si se amesteca veriginos cu un tel pana se incorporeaza bine. Daca gelatina din ibric este aproape inchegata o pune putin pe foc mic amestecand continuu pana devine fluida. ATENTIE NU SE FIERBE PENTRU CA N-O SA SE MAI INCHEGE PREPARATUL !!!!


Asamblare prajitura :


Luam tava in care vrem sa punem prajitura, o udam cu apa rece la interior, o tapetam cu folie alimentara, punem un rand de piscoturi insiropate (ca la tiramisu) in sirop de zahar (la o cana de apa eu pun 2 linguri de zahar si 2 plicuri zahar vanilinat. Puteti pune si doua - trei linguri se sirop de la afine pentru gust si culoare)


Peste piscoturi punem jumatete din cantitatea de jeleu, il repartizam pe toata suprafata cu piscoturi, peste jeleu punem jumatate din crema, repartizam uniform si o dam la congelator pentru 10 minute. O scoatem din congelator, mai punem un rand de piscoturi, punem restul de jeleul, il repartizam pe toata suprafata, peste jeleu punem restul de crema, uniformizam bine si il dam la frigider pana a doua zi. Rasturnam prajitura pe un platou/tava si o ornam dupa preferinta, evenimet, inspiratie. Eu cum nu am avut nicio preferinta, nici un eveniment si nici o inspiratie in ziua aceea (era duminica, si era vara, si era cald)l-am lasat asa. S-a devorat pana seara. Eu, sotul, 2 copii si doi vecini....


Va doresc pofta buna !

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu iaurt si jeleu de afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

Teo 1

15.11.2013, 22:22

Adela ,ai dreptate in tot ce spui!cat priveste prajitura e ''de coperta''!

RuxyRux 1

15.11.2013, 22:27

Arata delicios!

adela_64 1

16.11.2013, 13:41

multumesc !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Falafel de post
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă de legume pasate, cu ceapă roșie și crutoane

de RODIMUR 5

ieri la 22:51

Iahnie de fasole

ieri la 21:47

Poale-n brau

de RuxyRux 9

ieri la 21:41

Mamaliga in straturi cu oua

ieri la 19:53

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu iaurt si mere